Завдяки сифону для чаю, можна заварювати як чай, так і кави. При цьому сам процес заварювання проходить альтернативним способом, напій виходить якісним, а приготування видовищним. У цій статті розглянемо не тільки історію появи даного агрегату, а ще й конструкцію, та правильність застосування сифона.
Чайний сифон: історія
Спочатку сифон був придуманий у Франції для варіння кави. У 1839 році мадам Жоан Річард отримала перший патент на такий агрегат. Через три роки, в 1841 році мадам Васье створила і запатентувала ще один варіант сифона. І саме це, друге запатентований пристрій, і стало прототипом сучасних сифонів.
З-за того, що в прототипах Васье були прозорі колби із скла, з’явилася ефектність в приготуванні кави, і його варіння плавно перемістилася в салон з кухні. На жаль, при найменшому перегріві колби лопалися. Винахідники намагалися вирішити цю проблему, але все було безуспішно. Тому геніальний винахід довелося забути на півстоліття.
В кінці 19-го – початку 20-го століття подібні пристрої стали з’являтися в США. У 1914 році винахідники вирішили проблему перегріву колби і запатентували агрегат в США і трохи пізніше в Англії. Перегрів походив із-за того, що напій виливався через краник, а в нових версіях сифонів напій прямував через горловину з нижньої колби у верхню.
У 20-му столітті сифони продовжували поліпшуватися. Форми і скло постійно удосконалювалися, як і типи фільтрів. Однак поширення ці пристрої не отримали, так як кавоварки були більш практичними і зручними. І саме тому мало знають про альтернативний спосіб заварювання кави і чаю.
