Віденські вафлі
Тісто готується швидко і не вимагає дорогих інгредієнтів. Для створення знадобляться:
- борошно – п’ять столових ложок;
- курячі яйця – чотири штуки;
- крохмаль – п’ять столових ложок;
- стільки ж ложок цукру;
- дрібна сіль – на кінчику ножа.
Процес приготування тіста для вафель практично завжди однаковий. А тому всі кроки будуть знайомі і прості у виконанні.
- У чашці змішати курячі яйця і цукор.
- Додати борошно, крохмаль і сіль. Знову перемішати.
- Отриману суміш збити за допомогою міксера.
- Бутербродницу змастити олією і прогріти.
- Тісто залити у форми за допомогою ложки.
- Смажити протягом двох або чотирьох хвилин.
Бельгійські вафлі в бутербродниці
Цей рецепт вже трохи складніше попередніх. До складу тесту для даного страви входять:
- 130 грам м’якого вершкового масла;
- половина склянки цукру;
- ванільний цукор;
- три курячих яйця;
- сіль – одна щіпка;
- одна третина чайної ложки розпушувача;
- просеянная борошно – 250 грам;
- четверта частина літрової пачки молока;
- 125 грам газованої мінеральної води.
Приготування даних солодощів відбувається наступним чином:
- Яйця розбити. Білки і жовтки розділити по різних мисках.
- Спочатку збити білок. Робити це необхідно до появи міцної піни.
- Після додати в посуд ванілін, цукор, масло і сіль. Збити за допомогою міксера.
- Додати жовтки і повторити процес обробки.
- Окремо з’єднати борошно і розпушувач.
- Після додавання кожної порції борошна вливати трохи молока.
- Далі влити мінералку. Все перемішати.
- Тепер – приготовлену раніше суміш з білків.
- Столовою ложкою залити тісто у форми бутербродниці.
- Запікати від двох до чотирьох хвилин.
