З горошком
Приготуйте пюре з півсклянки молодого зеленого горошку з 1 столової ложки кожного оливкової олії блендері, додайте трохи води. Приправте перцем і сіллю. Розріжте буханець фокачча уздовж навпіл. Змастіть приготованою сумішшю обидві половинки, покладіть шинку і тертий пармезан. Наріжте на квадратні шматки.
З маслинами
Змішайте склянку нарізаних маслин з трьома столовими ложками порізаної петрушки. Розріжте буханець фокачча навпіл, змастіть на зрізах оливковою олією. Заповніть сумішшю з маслин і тертим пармезаном. Наріжте на окремі сендвічі.
Зі спаржею
Найсмачніші бутерброди можуть вийти і з незвичних інгредієнтів. Змішайте три столові ложки розм’якшеного вершкового масла з 1 ложкою нарізаних свіжих пряних трав. Тонким ножем нанесіть суміш на скибочки білого хліба для тостів. Розріжте по діагоналі на трикутні шматочки. Розкладіть розрізані стебла відвареної спаржі, збризкайте соком лимона і оливковим маслом. Зверху покладіть нарізане яйце, зварене круто, посипте сіллю і перцем.
