Італійські бутерброди гарячі
Смачна закуска, приготована за цим рецептом, дасть відчуття легкої ситості. Приготувати її можна на сніданок або в якості перекусу, щоб взяти з собою. Для рецепту брускети з моцарелою і помідорами нам потрібні такі компоненти:
- багет — 1 шт.;
- томати — 3 шт.;
- моцарелла — 200 г;
- цибулина;
- сушений базилік;
- часник – зубчик;
- перець, сіль.
У невелику ємність укладаємо довільно нарізані помідори, часник, спеції, часник, цибулю, перемішуємо і ставимо в прохолодне місце. Французький багет розрізаємо по діагоналі на 12 скибочок і обсмажуємо в духовці при температурі 190°C не більше 5 хвилин. Після цього знижуємо температуру 70°C. На обсмажені шматочки викладаємо рівним шаром томатну суміш, зверху кладемо тонко нарізані скибочки моцарели. Ставимо в духовку на 2 хвилини, щоб сир трошки розплавився. Гарячі бутерброди відразу ж подаємо на стіл.
Чиабатная брускетта з солодкими томатами
Рекомендуємо приготувати надзвичайно смачну брускетту з помідорами, базиліком і моцарелою. Покрокове приготування.
- Від чіабатти вздовж відрізаємо четверту частину (приблизно 100 г) і злегка обсмажуємо на грилі з обох сторін.
- 150 г рожевого солодкого помідори наріжемо довгастими шматочками.
- Рівно така ж кількість часточок нарізаємо з сиру моцарелла.
- На обсмажені шматочки, чергуючи, викладаємо скибочки помідор і моцарелли.
- Поливаємо соусом песто (30 мл), а потім і бальзамічним кремом (30 г), посипаємо зверху крупною морською сіллю і ароматним, свіжомеленим перцем.
- Італійський бутерброд прикрашаємо листям зеленого базиліка.
