Ви знаєте, більшість людей ніколи не відмовляться від солодкого. Звичайно, адже по-перше – це смачно, а по-друге десерти піднімають настрій вже своїм зовнішнім виглядом, не говорячи вже про все інше. А з приводу фігури…доведеться піти трохи побігати, ну а що ж робити. Так одне з найсмачніших ласощів і не складних у приготуванні, ми вважаємо бісквіт, а коли він поєднується з масляним кремом і горіхами – це просто солодкий шедевр. І щоб приготувати такий тортик вам потрібно всього лише дотримуватися покроковий рецепт з фото.

Інгредієнти:

1. Згущене молоко – 1 банка або 380 г

2. Яйця – 4 шт.

3. Борошно – 120 г

4. Вершкове масло – 200 г

5. Цукор – 120 г

6. Арахіс (або будь-які горіхи, які ви віддаєте перевагу) – 100 г

Готуємо бісквітне тісто

1. Першим ділом відокремте жовтки, всипте до них половину приготованого для тіста цукру (3 ст. л.= 60 м) і збивайте, поки не розчиниться цукор. Далі в піну збийте міксером охолоджені яєчні білки, коли білкова маса почне підніматися і густіти, додайте туди цукор, що залишився і знову збивайте до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться, а білок не стане щільним, густим і глянсовим.

2. Акуратно за допомогою дерев’яної ложки змішайте жовтки з білками, і не варто інтенсивно перемішувати, а то суміш «опаде» і тісто не вийде повітряним. Всипте туди просіяне борошно і перемішайте міксером на самій низькій швидкості або лопаткою вручну.

3. Круглу форму для випікання змастіть вершковим маслом і трохи присипте борошном, вилийте туди тісто. У розігріту до 180 градусів духовку відправте форму на 27-35 хвилин, перші двадцять хвилин дверцята духовки не відкривати, а то тісто впаде. Остуджувати готовий бісквіт потрібно за певними правилами: перші п’ятнадцять хвилин нехай ще потомитися в вимкненій духовці, а після вийнявши з форми для запікання – на решітці. Залишилося лише розрізати тісто гострим ножем на рівні коржі.

4. Приготування крему: приблизно хвилин п’ять збивайте масло за допомогою міксера встановленого на середній швидкості, потім виливайте туди згущене молоко не припиняючи збивати. Вершкове масло повинно бути підталим і м’яким, тому завчасно дістаньте його з холодильника. Не лякайтеся якщо спочатку масло буде розшаровуватися, просто продовжуйте збивати до готовності.

5. На тарілку або рознос по черзі викладайте коржі змащуючи їх приготованим кремом і посипаючи подрібненими горіхами. Спорудите таким чином весь торт, який зверху прикрасити горіхами, або тим, що вам захочеться. Залиште тортик на пару годин, щоб він просочився.