Поради щодо випікання бісквіта з малиною
Досвідчені кулінари рекомендують наступне:
- Щоб білковий бісквіт вийшов бездоганним, потрібно для яєчної маси дотримуватися рекомендований час.
- У зимові місяці для створення пирога можна застосовувати заморожені ягоди.
- Замість малини ви можете використовувати будь-які ягоди: полуницю, вишню, чорницю або ожину.
- Щоб не підгорів верх бісквіта, накрийте його фольгою.
- Так як пиріг виходить невагомим, для великої компанії випікайте дві порції бісквіта.
Шоколадний бісквіт
Ніжний бісквіт на збитих білках з тонким ароматом шоколаду є справжньою насолодою для гурмана. Якщо вам подобається корисна і оригінальна випічка – виготовте «Поцілунок ангела». Ви будете вражені цим чудовим пирогом. Такий шоколадний бісквіт є прекрасним доповненням до сніданку в колі подружок або романтичної вечері.
Він також сподобається і дітлахам, які шоколадну випічку дуже люблять. Бісквіт містить лише корисні компоненти, тому малюки можуть його їсти без обмежень (в розумних межах). Візьміть:
- какао – 1 ст. л.;
- чотири білка;
- борошно – дві ст. л.;
- цукор – 0,5 склянки;
- сіль – 1/8 ч. л.;
- розпушувач – третина ч. л.;
- дрібку лимонної кислоти.
Цей рецепт з фото бісквіта на білках обумовлює реалізацію таких дій:
- Білки збийте з цукром, сіллю і лимонною кислотою в тугу, міцну піну.
- З’єднайте розпушувач, борошно і какао, розмішайте.
- Введіть суху суміш в білки, легкими рухами перемішайте тісто.
- Намажте форму олією, посипте борошном. Викладіть у форму тісто, відправте в духовку, нагріту до 150 °С, на 30 хвилин.
- Викладіть після охолодження бісквіт на тарілку, наріжте порційними шматочками.
Подавайте десерт з ароматною кавою, молоком або м’ятним чаєм.
