Баклажани, вони ж сині, готуються безліччю способів. У теплу пору баклажани можна готувати на багатті, з ароматним шашликом, а ось в прохолодну пору року можна порадувати себе і близьких запеченим баклажаном з фаршем. Головне, щоб головний інгредієнт був не перезріле, тоді ви зможете насолодитися апетитним стравою. Отже, рецепт з покрокового приготування з фото представляє баклажан з фаршем.
Інгредієнти:
1. Сині – дві шт.
2. Яловичина (варена) – 200 гр
3. Оливкова олія – три ст. л.
4. Лимон – одна шт.
5. Кунжут – 50 гр
1. Для приготування однієї порції беремо баклажани, лимон, кунжут.
баклажани, фарш, баклажани з фаршем, покроковий рецепт з фото
2. Запекти баклажани в духовій шафі. За допомогою блендера, або ступки розтерти кунжут, додати лимонний сік, воду по 5 грам, і змішаємо всі інгредієнти. Таким чином, ми отримали тхину – пастоподібну суміш з насіння кунжуту.
3. Баклажан запечений приправити спеціями, скропити оливковою олією і порізати тонкими скибочками, не розрізаючи біля основи. Викласти на тарілку, зверху намазати тхиной.
баклажани, фарш, баклажани з фаршем, покроковий рецепт з фото
4. Викладаємо на тхину яловичий фарш (відварена, запечений, тушкований – як вам більше до вподоби). У розігріту духовку відправляємо наш шедевр буквально на кілька хвилин , і можна приступати до обіду.
