Апельсиново-лимонний конфітюр з імбиром

Такий десерт здатний прикрасити собою сірі будні, він надзвичайно актуальний для холодних пір року. У самі морозні дні цей чудовий конфітюр гарненько зігріє і не допустить виникнення захворювання.

Для приготування такого ласощі вам потрібно:

  • 1,4 кг лимонів і апельсинів;
  • 1,5 кг цукру;
  • 150 г свіжого імбиру;
  • 0,2 л води.

Що стосується фруктів, їх можна взяти в однакових пропорціях або в різних кількостях – тут все залежить тільки від вашого смаку, головне – дотримуватися рекомендованих дозувань.

Процес приготування

Крок 1. Першим ділом вимийте підготовлені фрукти. Розріжте кожен плід спочатку навпіл, а потім часточками. Постарайтеся дістати з фруктів все насіння.

Крок 2. Підготовлені апельсини і лимони подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки.

Крок 3. Отриману суміш з’єднайте з водою і відправте на плиту. Доведіть масу до закипання і проваріть протягом декількох хвилин.

Крок 4. Тепер додайте у фруктову суміш цукор, дочекайтеся кипіння і залиште нудитися ще на 15 хвилин. При цьому не забувайте регулярно перемішувати вміст каструлі, щоб воно не підгоріло.

Крок 5. Вимийте імбир, очистіть його від шкірки і подрібніть за допомогою блендера або терки.

Крок 6. Зніміть з плити каструлю з джемом і додайте в неї підготовлений імбир. Ретельно перемішайте інгредієнти, дайте охолонути, після чого розкладіть по стерилізованим баночках.

Зберігати приготований конфітюр слід в холодильнику.