Рецепт апельсинового конфітюру з фото
Крок 1. Ретельно промийте фрукти і обдайте їх окропом. Саме таким способом можна позбутися від воску, яким часто покривають плоди при перевезенні.
Крок 2. Тепер потрібно підготувати цедру. Для цього акуратно натріть шкірку апельсинів на дрібній тертці. А залишки шкірки зніміть звичайним ножем.
Крок 3. М’якоть плодів розріжте на часточки, очистивши їх від насіння і перегородок. Правда, викидати їх не варто, вони вам ще знадобляться.
Крок 4. Помістіть натерту цедру і м’якоть у сотейник, відправивши у нього і підготовлений цукор. Поставте каструлю на плиту і доведіть зроблену суміш до закипання. Тепер зменшіть потужність і продовжуйте нагрівати масу.
Крок 5. Насіння і перегородки, що залишилися після оброблення апельсинів, обернути марлею, сформувавши своєрідний мішечок. Опустіть його в каструлю з іншими продуктами. Ці елементи плодів містять в собі величезну кількість пектину, необхідного для загустіння конфітюру.
Крок 6. Проваріть суміш на протязі 5 хвилин, після чого перевірте джем на готовність. Якщо десерт вже можна знімати з плити, негайно зробіть це.
На цьому все, смачний апельсиновий конфітюр з цедрою готовий. Ви можете відразу ж подати до столу або дочекатися остигання, після чого відправити його в холодильник. До речі, якщо ви вирішили зберігати ласощі в банках, не забудьте простерилізувати їх.
Якщо ви віддаєте перевагу конфітюри з ненав’язливою гіркуватістю в смаку, замініть звичайні апельсини червоними плодами. Десерт з таких фруктів потрібно готувати точно так само.
