Десерт під назвою чізкейк – це страва мікс американської і європейської кухні, в якому обов’язковим продуктом є м’який сир. Спочатку чізкейки з’явилися ще в Стародавній Греції. Англійська ж чізкейк являє собою не печений, охолоджений десерт, який складається з базових інгредієнтів, таких як печива, начинки і сиру. Саме такий рецепт цього дивно простого, легкого і смачного десерту ми надаємо вашій увазі.
Інгредієнти:
1. Цукати для прикраси
2. Пісочне печиво – 500 г
3. Ізюм – 100 г
4. Вершкове масло – 150 г
5. Вершковий сир (можна навпіл з сиром); 500 г
6. 35% вершки – 200 г
1. Розкришите печиво. Дуже оперативно це можна зробити якщо покласти печиво на робочу поверхню і з силою розкачати качалкою. В чистій ємності з’єднайте крихти з печива з вершковим маслом (розтопленим). Отриману масу викладіть у форму.
2. Збийте вершки, далі додайте сир і вершковий сир. Збийте цю вершково-сирну масу в єдину суміш. Додайте туди родзинки, перемішайте і вилийте на корж з печива. Свержу прикрасити цукатами і нарізаними фруктами. Готовий чізкейк відправте в холодильник на два-три години. Подавати його можна, коли він повністю застигне.
