У нас не так багато часу в добі, щоб годинами стояти біля плити! Ми пропонуємо вашій увазі швидкі і смачні пироги на швидку руку.
1.Заливний пиріг
Тісто для заливного пирога готується за тим же принципом, що і на оладки або млинці, інгредієнти тільки трохи інші. Замішують його на молоці або кефірі, можна на сметані або кисляку. В нього кладуть разом з борошном соду харчову, для пишноти, або інший розпушувач. Як правило, в тесті є яйця. Що стосується начинки, то тут взагалі повна свобода: чи варені яйця з цибулькою зеленим, а можна додати рибу з консервів, ту ж сайру, наприклад. А можна взяти капусту з грибами, чи ягоди і фрукти, свіжі або заморожені. Для випікання на швидку руку такий пиріг – просто ідеальний варіант.
2.Пиріг з беконом і картоплею
Цей рецепт дає можливість приготувати солідний пиріг, не затеваясь з дріжджовим тістом. Начинка, в принципі, підходить будь-яка. Просто варіант картоплі з беконом перевірено багаторазово, і результат вище всяких похвал. А якою буде стояти у Вас в квартирі аромат, поки пиріг буде пектися в духовці!
3. Слоеныйпирог з фореллю та шпинатом
Листкове тісто, хоч готове, хоч дбайливо приготована господинею, для пирогів визнано одним з найзручніших. Воно вдало поєднується з будь-якою начинкою, підкреслюючи її своєрідність. Найбільш вдалим варіантом, як показує практика, є поєднання в листковому пирозі шпинату з червоною рибою.
4. Швидкий пиріг листковий “Равлик”, по-селянськи
Він готується швидко, з традиційних продуктів, і йому можна надати будь-яку форму. Часто це буває згорнута спіраль, вона гарно виглядає. Залежно від начинки пиріг може послужити або додаванням до чаю, або закускою, тому слід заглянути в свій холодильник, щоб визначити вміст начинки. А вже потім братися за приготування пирога.
5. Пиріг з горіхами і варенням
Роль бальзамічного оцту в кондитерських виробах – таке дослідження Ви можете провести, готуючи пиріг за цим рецептом. Маючи готове листкове тісто і пляшку з оцтом, Ви можете за 20 хвилин спорудити знатний пиріг. Ну, ще будуть потрібні горіхи і смородинове варення. Якщо додати оформлення пирога навмисну недбалість, це додасть йому пікантності.
6.Шарлотка
Пиріг з яблуками, суцільна класика. Рецептів приготування шарлоткисуществует безліч, і всі вони по-своєму гарні. Багато національні кухні доводять одна одній своє первородство з приводу шарлотки і змагаються по темі складу і способу приготування.
7. Швидкий татен для ледачих
Способів приготування пирога-перевертыша теж є достатньо. Деякі господині яблука відразу ставлять у духовку з цукром, а інші варять карамель окремо і тільки потім поливають нею яблука – багато є нюансів. Але є і традиційна процедура, вже майже ритуальна. Самий відповідальний момент – правильно викласти пиріг на блюдо, а для цього татен треба перевернути грамотно, щоб він не постраждав. А коли освоїте весь процес, то почнете експериментувати з начинкою – замінювати яблука грушами або сливами, додавати в карамель корицю або ванілін, або чебрець.
8. Фруктово-ягідний крамбл на швидку руку
Кожна господиня коли-небудь пробувала пиріг із пісочного тіста-крихти. По-перше, борошно, яйця та масло (маргарин) завжди під рукою, а, по-друге, розтерти змішані інгредієнти в долонях зовсім не те, що місити тісто. І начинку знайти не проблема, підійдуть і яблука, і груші, і горіхи, і ягоди. А можна приготувати і крамбл несолодкий, він піде як закуска.
9. Смачний сирний пиріг, швидкий і простий
Сирні пироги теж бувають різних видів. Щоб пиріг можна було назвати сирним, потрібна наявність великої частки сиру в тесті. Вона може бути присутнім і в начинці – для справжніх любителів сиру чим його більше, тим краще! При бажанні можна спекти таке тісто в рамекинах, або в маленьких формочках різного виду, і вийде у Вас сирне суфле.
10. Пиріг з плавлених сирків
Плавлені сирки широко використовуються домашніми умілицями для приготування закусок, салатів і, як виявляється, пирогів. Пиріг з сирків «Дружба» навіть якось переміг у конкурсі на кращий рецепт. Простий у приготуванні, він виявився дуже смачним, а над оригінальністю форми господиня теж попрацювала на славу.
