Дуже часто в народі пророщене зерно пшениці називають живою їжею. Воно володіє унікальним і багатим складом, а також корисними властивостями. Завдяки цьому багато людей замість традиційної білої випічки воліють хліб з пророщеної пшениці. Однак не всі знають, як спекти живий хліб в домашніх умовах.
Хімічний склад
Величезна користь пророщеної пшениці для організму людини обумовлена її цілющим хімічним складом.
В поживному продукті містяться:
- вітаміни: аскорбінова кислота, токоферол, ніацин, тіамін, рибофлавін, пантотенова і фолієва кислоти;
- макро – і мікроелементи: калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, селен, цинк, марганець, мідь і натрій;
- білки;
- жири;
- вуглеводи;
- клітковина.
Калорійність пророщений пшениці на 100 м становить 200 ккал.
Користь продукту
Судячи з численних відгуків, зерно пророщеної пшениці володіє наступними корисними властивостями:
- Прискорює обмін речовин.
- Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
- Лікує шкірні захворювання (псоріаз, дерматит та інші).
- Очищає кровоносні судини.
- Знижує високий рівень цукру в крові.
- Збагачує організм відсутніми цілющими речовинами.
- Знижує ризик появи онкологічних патологій.
- Допомагає при анемії.
- Сприяє ефективному схудненню.
Крім цього, збалансований продукт є тонізуючим та загальнозміцнюючим засобом. Після початку вживання живого хліба із пророщеного зерна можна буде відзначити значне покращення волосся, нігтів і шкіри обличчя.
