Макаронна запіканка – проста й ситна страва, що складається з декількох взаємодоповнюючих інгредієнтів. В залежності від вибраного рецепту в неї додають мелене м’ясо, овочі, ковбасні вироби, яйця, гриби або сир, а в якості сполучного компонента використовують сметанні або вершкові заливки. У сьогоднішній публікації будуть розглянуті найбільш популярні варіанти приготування запіканки з макаронів з сиром в духовці.
З овочами і куркою
Це нескладне і бюджетне блюдо неодноразово виручить працюючих господинь, яким потрібно швидко і ситно нагодувати зголоднілих домочадців, але вони не мають зайвим часом для створення кулінарних шедеврів. Його перевага полягає в простому складі і граничною простотою приготування. Щоб подати його до вечері, вам потрібно:
- 300 г макаронів з твердосортной пшениці;
- 100 г легкоплавкого сиру;
- 300 мл незбираного молока;
- 3 зубчики часнику;
- 3 яйця;
- 1 свіжа куряча грудка;
- 1 солодкий перець;
- 1 соковита морква;
- 1 цибулина;
- сіль, вода, кріп, перець і олію.
Крок № 1. Очищений, помитий і подрібнену цибулю пасерують у змащеній сковорідці до зміни відтінку.
Крок № 2. Коли він стане прозорим, до нього по черзі додають терту моркву, нашатковану перець, товчений часник і спеції. Все це готують протягом двох хвилин і швидко прибирають з плити.
Крок № 3. Макарони завантажують у підсолений окріп, відварюють, відкидають на друшляк, а потім розподіляють по дну змащеної форми з високими бортами.
Крок № 4. Зверху викладають обсмажені овочі і сире, підсолене і нарізане м’ясо.
Крок № 5. Все це заливають сумішшю злегка збитих яєць, молока, сирної стружки і рубаною зелені, а потім відправляють в духовку. Готують страву при стандартній температурі в межах 30-40 хвилин. Після охолодження запіканку з макаронів з куркою і сиром ріжуть порційними кусками і подають з овочевим салатом або соусом.
