Макаронна запіканка – проста й ситна страва, що складається з декількох взаємодоповнюючих інгредієнтів. В залежності від вибраного рецепту в неї додають мелене м’ясо, овочі, ковбасні вироби, яйця, гриби або сир, а в якості сполучного компонента використовують сметанні або вершкові заливки. У сьогоднішній публікації будуть розглянуті найбільш популярні варіанти приготування запіканки з макаронів з сиром в духовці.

З овочами і куркою

Це нескладне і бюджетне блюдо неодноразово виручить працюючих господинь, яким потрібно швидко і ситно нагодувати зголоднілих домочадців, але вони не мають зайвим часом для створення кулінарних шедеврів. Його перевага полягає в простому складі і граничною простотою приготування. Щоб подати його до вечері, вам потрібно:

  • 300 г макаронів з твердосортной пшениці;
  • 100 г легкоплавкого сиру;
  • 300 мл незбираного молока;
  • 3 зубчики часнику;
  • 3 яйця;
  • 1 свіжа куряча грудка;
  • 1 солодкий перець;
  • 1 соковита морква;
  • 1 цибулина;
  • сіль, вода, кріп, перець і олію.
Загрузка...

Крок № 1. Очищений, помитий і подрібнену цибулю пасерують у змащеній сковорідці до зміни відтінку.

Крок № 2. Коли він стане прозорим, до нього по черзі додають терту моркву, нашатковану перець, товчений часник і спеції. Все це готують протягом двох хвилин і швидко прибирають з плити.

Крок № 3. Макарони завантажують у підсолений окріп, відварюють, відкидають на друшляк, а потім розподіляють по дну змащеної форми з високими бортами.

Крок № 4. Зверху викладають обсмажені овочі і сире, підсолене і нарізане м’ясо.

Крок № 5. Все це заливають сумішшю злегка збитих яєць, молока, сирної стружки і рубаною зелені, а потім відправляють в духовку. Готують страву при стандартній температурі в межах 30-40 хвилин. Після охолодження запіканку з макаронів з куркою і сиром ріжуть порційними кусками і подають з овочевим салатом або соусом.

З печерицями

Цей варіант зацікавить любителів поживних домашніх страв, у складі яких є гриби. Щоб приготувати таку ароматну і ситну запіканку, вам потрібно:

  • 300 г свіжих великих печериць;
  • 180 г сиру;
  • 60 мл незбираного молока;
  • 1 упаковка макаронних виробів;
  • 2 середніх цибулини;
  • 3 яйця;
  • сіль, вода, спеції і олію.

Крок № 1. Макарони відварюють до напівготовності в підсоленій воді і відкидають на друшляк.

Крок № 2. Коли з них стече залишилася рідина, їх доповнюють грибами, смаженими з цибулею, і викладають у змащену жаростійку форму з високими бортами.

Крок № 3. Все це заливають підсоленим молоком, сполученим зі спеціями, яйцями і половиною наявної сирної стружки.

Крок № 4. Вміст ємності засипають залишками сиру.

Крок № 5. Готують запіканку з макаронів з сиром в духовці, прогрітій до 180 °C, в межах півгодини.

З брокколі і цвітною капустою

Це корисне і малокалорийное страва може стати непоганим вечерею для тих, хто любить смачно поїсти і не хоче псувати фігуру. Для його приготування вам доведеться заздалегідь підготувати:

  • 250 г макаронних виробів з твердосортной пшениці;
  • 120 г нежирного сиру;
  • 2 помідори;
  • 1 середній цукіні;
  • за 8 суцвіть брокколі і цвітної капусти;
  • сіль, воду, орегано і олію.

Крок № 1. Макарони відварюють до напівготовності в підсоленому окропі, відкидають на друшляк і чекають, коли стечуть з них залишки рідини.

Крок № 2. На наступному етапі їх викладають у змащену форму з високими бортами.

Крок № 3. Зверху рівномірно розподіляють брокколі, кільця цукіні, цвітну капусту і кружечки помідорів.

Крок № 4. Все це посипають орегано і затирають сиром. Отриману заготівлю відправляють на остаточну теплову обробку, а потім подають до столу. Готують запіканку з макаронів з сиром в духовці, прогрітій до 190 °C , в межах 30 хвилин. За цей час вона встигне покритися апетитною скоринкою, яка так подобається і великим, і маленьким їдцям.

З сиром і молочним соусом

Це ніжне блюдо буде справжньою знахідкою для любителів простої домашньої їжі. Воно непогано поєднується з м’ясом або птахом, а у разі потреби замінить собою повноцінний обід. Оскільки наведений нижче рецепт запіканки з макаронами і сиром передбачає наявність конкретного продуктового набору, завчасно перевірте, чи є у вас під рукою:

  • 350 мл незбираного молока;
  • 500 г макаронів;
  • 300 г твердого сиру;
  • 3 ст. л. звичайної борошна;
  • ¼ Пачки вершкового масла;
  • сіль, спеції і вода.

Крок № 1. Макарони висипають у каструлю з підсоленим окропом, відварюють, відкидають на друшляк і чекають стікання зайвої води.

Крок № 2. На наступному етапі їх перекладають у змащену форму з високими бортами і поливають соусом, звареним з розплавленого масла, борошна, молока і спецій.

Крок № 3. Все це засипають сиром і відправляють в духовку. Готують запіканку при 200 °C в межах 25 хвилин.

З томатами і оливками

Ця соковита і яскрава запіканка з макаронів з помідорами і сиром буде чудовим сніданком для всієї родини. Її можна приготувати заздалегідь, а вранці просто розігріти в мікрохвильовій печі. Щоб зробити її для себе і своїх близьких, вам потрібно:

  • 350 р макаронів;
  • 100 г сиру;
  • 20 оливок;
  • 3 яйця;
  • 2 помідори;
  • 3 ст. л. сметани (20%-ний);
  • сіль, вода і олія.

Крок № 1. Макарони проварюють в підсоленому окропі, відкидають на друшляк і висипають у змащену ємність з високими бортами.

Крок № 2. Туди ж відправляють шматочки помідорів і порізані оливки.

Крок № 3. На наступному етапі вміст форми заливають соусом, приготованим з сметани, збитих яєць і спецій.

Крок № 4. Все це затирають сиром і відправляють в прогрітий духова шафа. Готують страву при 170 °C в межах півгодини.

З яйцем

Це просте і швидке в приготуванні блюдо стане не тільки самостійним обідом, але і гармонійним доповненням до риби або м’яса. Щоб вчасно подати до столу запіканку з макаронів з яйцем і сиром, вам доведеться заздалегідь запастися всім необхідним. В даному випадку в списку необхідного повинно бути:

  • 3 ст. л. густих домашніх вершків;
  • 150 г макаронних виробів;
  • 100 г сиру;
  • 1 яйце;
  • ½ Ч. л. сушеного часнику;
  • сіль, вода, спеції, олію та кріп.

Крок № 1. Макарони висипають у каструлю з підсоленим окропом, проварюють і відкидають на друшляк.

Крок № 2. Як тільки стечуть з них залишки рідини, їх доповнюють спеціями, сушеним часником, яйцем, вершками і половиною наявного сиру.

Крок № 3. Все акуратно перемішують і викладають у змащену форму з високими бортами.

Крок № 4. Майбутню запіканку затирають залишилися сиром і відправляють в духовку. Готують її при 180 °C в межах 15-20 хвилин.

З ковбасою

Це апетитне і поживне блюдо не потребує жодних доповнення з м’яса або риби. Воно відмінно поєднується з салатами зі свіжих овочів і сподобається навіть особливо вибагливим їдцям. Щоб самостійно приготувати запіканку з макаронів з ковбасою та сиром, вам потрібно:

  • 110 г солодкого перцю;
  • 180 г помідор;
  • 100 г твердого сиру;
  • 150 г копченої ковбаси;
  • 250 р макаронів;
  • 200 г вареної ковбаси;
  • 2 яйця;
  • сіль, вода, масло і спеції.

Крок № 1. Макарони висипають у підсолений окріп, відварюють і відкидають на друшляк.

Крок № 2. Як тільки стечуть з них залишки води, їх доповнюють нарізаної кубиками ковбасою.

Крок № 3. Туди ж відправляють подрібнені овочі, збиті яйця і спеції.

Крок № 4. Все акуратно перемішують, пересипають у змащену форму з високими бортами і засипають сиром. Готують запіканку при 180 °C в межах 40-50 хвилин.

З шинкою

У складі цього універсального і дуже ситного страви присутні відразу два види сиру. Запіканка з макаронів з шинкою виходить настільки смачною, що її не соромно запропонувати заглянула до обіду гостям. А для її приготування потрібні тільки легкодоступні продукти, в числі яких:

  • 50 г пармезану;
  • 100 г сиру Емменталь;
  • 200 г хорошою шинки;
  • 500 г макаронних виробів;
  • 150 мл вершків;
  • сіль, вода, спеції і масло.

Крок № 1. Макарони проварюють у підсоленому окропі і відкидають на друшляк.

Крок № 2. Коли з них стече залишилася рідина, їх доповнюють вершками, шинкою, тертим пармезаном і приправами.

Крок № 3. Все акуратно перемішують, викладають у змащену форму з високими бортами і затирають сиром Емменталь. Готують запіканку при 210 °C в межах 15 хвилин.

З сосисками

Цей смачний вечерю напевно оцінять любителі ковбасних виробів. Щоб пригостити їх запіканкою з макаронів з сосисками і сиром, вам потрібно:

  • 1 цибулина;
  • 3 яйця;
  • 4 високоякісні сосиски;
  • 250 р макаронів;
  • 150 г якісного твердого сиру;
  • 2 ст. л. густої сметани;
  • ½ Ч. л. перемеленого чилі;
  • по 1 ч. л. паприки і сушеного орегано;
  • сіль, фільтрована вода і олія.

Крок № 1. Почищений і подрібнену цибулю доповнюють спеціями і пасерують у промазаної гарячій сковороді.

Крок № 2. Як тільки він поміняє відтінок, до нього висипають порізані кружальцями сосиски, обсмажують всі разом до підрум’янення.

Крок № 3. На наступному етапі вміст сковороди перемішують з попередньо відвареними макаронами, сметаною, яйцями і орегано.

Ша № 4. Все це перекладають у змащену форму з високими бортами і затирають сиром. Готують запіканку при 200 °C в межах 15-20 хвилин.

З меленим м’ясом

Це апетитне і вельми презентабельний страва стане гідним вибором для маленького сімейного застілля. Щоб приготувати запіканку з макаронами, фаршем та сиром у духовці, знадобляться:

  • 600 г будь-якого перекрученого м’яса;
  • 300 г будь-яких макаронних виробів;
  • 200 г нежирного сиру;
  • 3 яйця;
  • 1 цибулина;
  • сіль, питна вода, масло і запашні приправи.

Крок № 1. Макарони відварюють до напівготовності в підсоленому окропі і відкидають на друшляк.

Крок № 2. Коли стечуть з них залишки рідини, їх ділять на дві частини, одну з яких поміщають у змащену форму з високими бортами.

Крок № 3. Зверху розподіляють фарш, обсмажений з цибулею і спеціями, і залишки макаронів.

Крок № 4. Все це заливають збитими яйцями, затирають сиром і запікають при 150-170 °C в межах 20-30 хвилин.

З овочами і копченою куркою

Ця соковита і ароматна запіканка напевно займе гідне місце у меню кожного любителя пташиного м’яса. Для її приготування краще використовувати макарони з твердих сортів пшениці, оскільки вони не розповзаються при варінні і відрізняються чудовими смаковими характеристиками. Щоб побалувати своїх близьких таким вечерею, вам потрібно:

  • 300 г будь-яких макаронних виробів;
  • 150 г сиру Гауда;
  • 250 г копченого курячого філе;
  • 50 мл рідких вершків;
  • 1 тонкокожий кабачок;
  • 1 стиглий червоний помідор;
  • 2 яйця;
  • сіль, зелень, вода, запашні спеції та олію.

Крок № 1. Вимитий кабачок нарізають тонкими кружальцями і викладають у змащену форму.

Крок № 2. Зверху наносять тонкий шар попередньо натертої Гауді і покривають його заздалегідь відвареними макаронами.

Крок № 3. Все це посипають рубаною зеленню і затирають сиром.

Крок № 4. Зверху викладають шарами залишилися кабачки, копчену курку і томати.

Крок № 5. На наступному етапі вміст форми посипають тертою Гаудой, заливають яєчно-вершковою сумішшю і піддають тепловій обробці. Готують запіканку з макаронів з сиром в духовці, розігрітій до 190 °C, в межах 25 хвилин. Перед подачею її злегка остуджують, ріжуть і розкладають в плоскі тарілки.

Загрузка...