Запечене куряче філе гриль з овочевим салатом. Рецепт з фото

Куряче філе перед жаренням маринується, і тільки потім поміщається на гриль. Маринування робить філе більш соковитим і м’яким, постачає гострим часниковим присмаком і ароматом. А овочевий салат, яскравий і свіжий, прекрасно відтіняє курятину.

Інгредієнти:

— філе курки, 4 шт;

— соєвий соус, ½ склянки;

— часник, 4 часточки, очищених і подрібнених;

— перець;

— масло для змащування.

Для салату:

— болгарський солодкий перець, 1 плід жовтого кольору;

— помідорчики черрі, 200 г;

— червона цибулина, солодка, ½;

— молодий шпинат, невеликий пучок;

— перець;

— сіль;

— масло для заправки.

1. Займемося маринадом: соус, перець і часник змішуємо в посудині, кладемо туди ж курку, перемазываем всі шматки філе. Маринуємо під кришкою годину в холодильнику.

2. Приготуємо відкритий гриль (температура повинна бути трохи вище середньої), змащуємо решітку. Смажимо курку, перевертаючи шматки через 10-15 хвилин.

3. Приділимо увагу салату: миємо й сушимо овочі; дрібні помідори ріжемо навпіл, цибулю – тонкими півкільцями. Солодку шкірку болгарського перцю ріжемо великими брусочками, відриваємо листочки шпинату і додаємо їх в салат. Він виходить різнобарвним і яскравим –червоне, жовте і зелене. Поливаємо його маслом, приправивши сіллю і перцем.

4. Готові курячі філе декоруємо салатом і подаємо.