Домашні пироги не завжди повинні бути солодкими. Використовуючи кілька перевірених рецептів, можна приготувати ситну випічку з грибами і картоплею. Також доповнити начинку можна м’ясом і капустою. Так пиріг вийде ще більш ситним і поживним.
Заливний пиріг з грибами і картоплею
Для тесту будуть потрібні наступні продукти:
- Майонез – 500 мілілітрів.
- Борошно – 20 столових ложок.
- Розпушувач – 1 десертна ложка.
- Сіль – чайна ложка.
- Сметана – 4 столові ложки.
- Панірувальні сухарі – 1 упаковка.
- Яйця – 6 штук.
Для начинки:
- Цибуля – 3 штуки.
- Печериці – 800 грамів.
- Масло – 1/2 пачки.
- Картопля – 8 штук.
- Сіль – чайна ложка.
Підготовка грибів
Заливний пиріг з грибами і картоплею вважається одним з найбільш легких в приготуванні. Також його досить часто називають наливним. Основу тесту для заливного пирога зазвичай становить кефір, йогурт, молоко, кисле молоко або сметана. По консистенції воно схоже з тестом для млинців. А ось розпушувач, борошно пшеничне і курячі яйця вживаються незмінно. Що стосується начинки, вона може бути абсолютно різною за вашим бажанням. Витративши не так багато часу, можна приготувати смачну і ситну домашню випічку, яку можна подати як закуску, і як самостійне блюдо. Безпосередньо процес приготування займе у вас зовсім небагато часу, але, незважаючи на це, кінцевим результатом ви будете приємно здивовані.
Пропонуємо перейти до рецептом смачного заливного пирога з печерицями і картоплею. Приготування потрібно почати з того, що печериці промити і залишити їх обсохнути. Потім зняти з капелюшків верхню плівку, оновити зрізану ніжку і, якщо є темні пластинки на внутрішній стороні капелюшка, видалити їх. Далі гриби подрібнити на не дуже великі шматочки. На добре розігріту з вершковим маслом сковороду помістити шматочки грибів і обсмажувати приблизно п’ятнадцять хвилин. У процесі обжарювання печериці кілька разів потрібно буде перемішати.
