З чим їдять рибу? Існує безліч варіацій приготування гарніру для ніжного рибного філе. Вишуканий морепродукт гармонійно поєднується як з макаронними виробами, так і з крупами, картопляним пюре, яскравими комбінаціями овочів і пряних спецій.
Як урізноманітнити обід: кращі гарніри для рибних інгредієнтів
Нижче представлені оригінальні ідеї, здатні додати звичного прийому їжі нові гастрономічні відтінки. З м’яким рибним філе цікаво гармонують наступні комбінації продуктів:
- гриби, петрушка і пармезан;
- гречка, морква і вершковий сир;
- спаржа, болгарський перець і лимон;
- кускус, селера і насіння.
Ще одне безпрограшне поєднання – риба з рисом. Цікаво доповнити смакові якості риби можна з допомогою пюре. Приготуйте частування з зеленого горошку, цвітної капусти, броколі і сочевиці.
Смачний і простий рецепт: біла риба з картоплею
Повторіть подвиг кращих кулінарів з Франції, приготувавши податливе філе риби зі стручковою квасолею і м’яким картоплею. Не забудьте про спеції: петрушку, кріп, майоран і мускатний горіх.
Використовувані продукти:
- 2-3 філе білої риби;
- 50 мл лимонного соку;
- 30 мл незбираного молока;
- 25 мл рослинного масла;
- 120 г несолоного масла;
- 30 г універсальної борошна.
Процеси приготування:
- Рибне філе з двох сторін приправте спеціями, запашними приправами.
- В одну миску вилийте молоко, в іншу – покладіть розсипчасту борошно.
- Занурте філе в молоко, потім в борошно, акуратно струшує зайве.
- Нагрійте олію, підсмажте рибу на сковороді з обох сторін.
- Готуйте основну складову страви з рибою протягом 4-6 хвилин.
Для гарніру:
- 5-7 картоплин;
- 210 г стручкової квасолі;
- 90 г солодкого лука;
- кошерна сіль, перець.
Відваріть очищену картоплю, квасолю і подрібнену цибулю підсмажте на сковороді. Ваблячою пікантності смаку легко досягти за допомогою листочків м’яти, гілочок кмину, кропу або петрушки.
