Єгипетська кухня дуже незвичайна і багатогранна. Вона увібрала в себе традиції відразу декількох східних держав. Бо в ній є страви, дуже схожі на ті, що готують грецькі, сирійські, ліванські і турецькі господині. У сьогоднішній публікації розглянуті найбільш популярні рецепти національних страв Єгипту.
Основні особливості
Мешканці цієї сонячної країни з задоволенням вживають гранати, айву, мигдаль, волоські горіхи, фініки і горох. У великих кількостях вони їдять хліб аіш, який є аналогом грецького лаваша.
Що стосується м’яса, то воно з’являється на столах єгиптян тільки за святковим або базарних днях. Виключення робиться тільки птиці. Її вони вживають кілька разів на тиждень. Коронною стравою місцевих господинь вважається голуб, фарширований рисом. Крім того, тут готують рубані котлети і смажене на рожні м’ясо.
З великим ентузіазмом корінне населення відноситься до овочів і злаків. Особливо славиться Єгипет стравами з рису, кукурудзи, пшениці, картоплі, сочевиці і бобів. Люблять місцеві жителі і десерти. Одним з найбільш популярних ласощів тут вважається печиво і пиріг з манки. Не меншим попитом користуються холодне тягуче морозиво і солодощі, зроблені на основі меду, горіхів та олії. З напоїв єгиптяни воліють чаї і фруктові соки.
