Для естетів-гурманів сьогодні готуємо яєчню в батоні. Цей ситний сніданок допоможе вам протриматися до обіду. Рецепти краще вибрати ті, які зможе приготувати навіть дитина. Спробуємо приготувати кілька нескладних варіантів. Першим буде звичайна яєчня в батоні без додавання сиру або ковбасної продукції.

Перший рецепт

Для успішного втілення рецепта в реальність потрібно перевірити свій холодильник і кухонна шафа на наявність в його надрах необхідних інгредієнтів. Потрібно:

  • батон — стільки шматочків, скільки планується їдців;
  • сирі яйця курячі — за кількістю шматочків батона;
  • масло пісне для обсмажування.

Яєчня в батоні: рецепт приготування

  • Батон нарізаємо на шматочки, видаляємо з середини кожного шматка м’якуш. Якщо ви любите побільше хліба — залиште деякий кількості м’якушки на внутрішніх стінках батона. Якщо ні — вибирайте весь, залишаючи для приготування страви практично одну оболонку батона (скоринку).
  • Сковороду добре греєм. Налив трохи олії, злегка підсмажуємо батон.
  • Розбиваємо яйце і виливаємо його в середину батонового кільця. Тут необхідно додати сіль і, якщо хочеться, зелень і спеції.
  • Як тільки підсмажиться одна сторона батона, його потрібно перевернути на іншу сторону і смажити до золотистої або піджареної скоринки.
  • Готову яєчню в батоні перекладаємо на порційне блюдо і з задоволенням їмо.

Готувати яєчню краще під кришкою.

З помідорами

Наступний рецепт буде трохи складніше. Особливо до душі він доведеться поціновувачам помідорів, так як вони присутні в складі страви. Готуємо швидкий і улюблений сніданок, попередньо знайшовши продукти:

  • батон — можна взяти готову нарізку;
  • яйця;
  • сіль;
  • помідори.

Приступаємо до приготування яєчні

З батоном знову чинимо не дуже благородно: вирізаємо по колу його нарізки весь хлібний м’якуш. До речі, м’якуш можна обсмажити на сковорідці з двох сторін, як це роблять з порожнистим шматком батона.

Яйця злегка збиваємо, а помідор нарізаємо невеликими кубиками. Яйця перемішуємо з помідорками. Додаємо дрібку солі.

Сковорідку трохи змочуємо пісним маслом і на середньому вогні доводимо до золотавості нарізані шматочки батона.

Виливаємо всередину батона яєчно-помідорну начинку і обсмажуємо, як в першому рецепті, з двох сторін. Готовий прекрасний і швидкий поживний сніданок.

З ковбасою

Продукти для приготування яєчні в батоні з ковбасою:

  • Шматочки батона — ширина кожного шматочка хлібної приблизно один сантиметр. Кількість розраховується індивідуально.
  • Ковбаса — кількість ковбасних гуртків по одиницям хліба.
  • Яйця курячі — по одному на кожну порцію.
  • Сіль, спеції — за смаком.

Спосіб приготування

Варену ковбасу нарізати кубиками і обсмажити на соняшниковій олії. Якщо у вашій страві використовується полукопченое або копчений ковбасний виріб, можна додавати його в яєчню без обжарювання. Допустимо в рецепті використовувати сосиски і сардельки.

Батон підготувати, як у всіх попередніх рецептах: видалити середину і обсмажити на сковороді з маслом. Яйце перемішати з ковбасою. Посолити яєчню і залити серединки батона. Зверху можна підсипати зелень на кожен шматочок. Як тільки яєчня буде готова, її можна зняти зі сковороди.

З сиром і перцем

Підготуємо інгредієнти для яєчні у батоні з сиром і солодким перцем:

  • один батон;
  • яйця — чотири штуки;
  • сто грамів сиру;
  • два болгарських перцю різного кольору;
  • пісне масло без аромату;
  • сіль.

Для тих, хто не любить смак болгарського перцю, допустимо в рецептурі використовувати лише сир та яйця (як на фото).

Технологічний процес приготування

Перчики вимити і вичистити з них насіння. Нарізати на дрібні кубики. Обсмажити на олії до готовності.

Сир натерти на тертці будь-якої фракції.

Хлібобулочний виріб підготувати так само, як у попередніх рецептах. У підсумку залишається «каркас» з м’якоттю шириною не більше сантиметра.

Яйця вибити в глибоку миску, посолити, злегка збити віночком.

Розігріти масло в сковороді і покласти в нього хлібні оболонки майбутнього страви. Обсмажити з одного боку і, перевернувши на іншу, заповнити всю оболонку підготовленим перцем.

Відразу залити масу яєчної сумішшю. Через хвилинку посипати зверху сиром. Накрити кришкою на пару хвилин. Смажити на помірному вогні. Як тільки сир досить добре розплавиться і схопиться міцно, відразу перевернути вийшло виріб на інший бік.

З сиром та ковбасними виробами

Яєчню в батоні з ковбасою і сиром можна доповнити будь-якими відповідними інгредієнтами. Можна ввести в склад рецепта обсмажений ріпчасту цибулю і навіть шматочки вареної картоплі. Все, що підходить для приготування простий яєчні, чудово впишеться в яєчню, приготовану в хлібі.

Необхідні продукти:

  • яйця — дві штуки;
  • часник — два зубчики;
  • дві скибочки батона;
  • сир — тридцять грамів;
  • будь-які ковбасні вироби — п’ятдесят грамів;
  • масло вершкове — двадцять грамів (замість вершкового цілком можна використовувати пісне без аромату);
  • не забуваємо про сіль та спеції.

Спосіб приготування

Ковбасні вироби нарізати і обсмажити на олії з подрібненим часником.

Хлібобулочний виріб нарізати широкими шматочками (два сантиметри). М’якушка з хліба видалити. Обсмажити каркаси хліба з обох сторін.

У кожен підготовлений шматочок потрібно викласти готову начинку з ковбаси і часнику. Зверху начинку залити яйцем. Можна використовувати збиті яйця або в кожен шматок влити по одному цілому. Обов’язково посолити яєчню на даному етапі приготування.

Сир подрібнити з допомогою терки будь-якої фракції і посипати ним яєчню. Накрити блюдо кришкою на одну-дві хвилини. Вимкнути плиту і розкласти по тарілках.