Гейші, кімоно самураї, ікебана, хоку – все це Японія. Саке, суші і роли – це теж Країна висхідного сонця. А ось «Хоккайдо», «Кастелла», таяки – не топографічні назви. Це – традиційна японська випічка, приготовлена з незвичайних для пересічного європейця інгредієнтів. І як не дивно, вироби дуже смачні і оригінальні.
Японська культура харчування
Естетика і краса Країни висхідного сонця відома споконвіку. Традиція виконувати всі неспішно й велично облагороджує будь-яке дійство. Це стосується і культури харчування. Застілля у японців – це процес не тільки фізичного насичення. Вся їжа жителів острівної держави характеризується витонченістю і чарівністю. Чого тільки коштує чайна церемонія японців. Неспішне приготування та смакування ароматного напою супроводжується глибокодумними розмірковуваннями про закони світобудови. Відмінним доповненням ритуалу є японська випічка: сакіс, шоколадний пиріг і т. д.
Основна відмінність їжі японців полягає в ретельному підборі продуктів. У створенні використовуються ті інгредієнти, які не потребують тривалого готування. Адже здорова їжа, насичена вітамінами і мікроелементами, які втрачаються в процесі серйозної термічної обробки. Основними продуктами в острівній державі є рис і риба. Саме таке поєднання збагачує організм корисними вітамінами та мікроелементами, які обіцяють людині гарне самопочуття, дають відсіч основних хвороб і дарують довголіття. Японці – одна з небагатьох націй у світі, які можуть похвалитися тривалої тривалістю людського життя. У цій країні зафіксовано найвищий показник на Землі, який симвозилизирует питомий кількість громадян, які переступили столітній рубіж.
