Не варто думати, що відварне м’ясо має нудний і прісний смак. Особливо якщо це яловичина. Ви здивуєтеся, наскільки корисною і цікавою може стати саме вона в вашому щоденному раціоні. При цьому варто враховувати у яловичини відвареної пісної і калорійність.

Чим корисна яловичина

Не варто недооцінювати користь яловичини для організму людини. Багато хто бачить в ній тільки поживний джерело енергії.

Не варто забувати, що також в ній є величезна кількість вітамінів. Особливо групи В. Наприклад, В1, В6, 12, В3 і багато інших. Що ж стосується мікроелементів, то і їх кількість не може не радувати: цинк, мідь, марганець, залізо, фосфор і кальцій. І це далеко не весь перелік. Найбільше цих корисних речовин містить теляча вирізка. Але із-за значної кількості холестерину лікарі рекомендують варити її. У процесі варіння холестерин практично повністю зникає. Також варене м’ясо допомагає виводити надлишки рідини з організму, підвищує імунітет, а у чоловіків значно підвищує кількість тестостерону в організмі.

Здавалося б, яловичина відварна, пісна, калорійність якої ми дізнаємося трохи пізніше, – це справжня панацея. Але неконтрольоване вживання будь-якого продукту може призвести до негативних і незворотних наслідків для всього організму. Про них ми поговоримо пізніше.