Який рис самий корисний для організму людини? На це питання немає однозначної відповіді, адже кожен різновид цього популярного продукту має свої плюси і мінуси.

Білий, червоний, коричневий або дикий – який рис найкорисніший? Про це та багато іншого ви дізнаєтесь в продовженні статті.

Популярність рису

Варто сказати, що рис є одним з поширених видів зерна по всьому світу. Вживати його почали ще 9 тисяч років тому. Його батьківщина – це Південно-Східна Азія, однак тепер він вирощується повсюдно.

До речі, в ті незапам’ятні часи вирощували всього кілька різновидів цієї зернової культури, на даний момент їх близько 40 тисяч – на будь-який смак і колір.

Люди вживають цю кашу з різних причин. Якась різновид рису допомагає набрати м’язову масу, а якась знизить рівень шкідливого холестерину.

У чому користь рису

Традиційно страви з рису є характерними для японської та китайської кухні, але сьогодні ця крупа полюбилася жителям багатьох інших країн.

Рис відмінно поєднується з м’ясними та рибними стравами, а також будь-якими овочами і соусами. Люблять його, в основному, за нейтральний приємний смак. Ви тільки подивіться на струнких японців, які жити не можуть без рису! Недарма вони так добре виглядають…

В першу чергу рис корисний для організму, так як в ньому міститься набір вітамінів групи В. Завдяки їм здійснюється перетворення вуглеводів, жирів і білків в енергію. Також вони є необхідними для виробництва гемоглобіну, нормалізації імунітету, побудови власних білків. Крім того, вітаміни групи В забезпечують злагоджену роботу нервової системи, допомагають підтримувати волосся і шкіру у хорошому стані.

Рис містить у собі лецитин – речовина, що підтримує нормальну роботу нервової системи, печінки і головного мозку. Також це потужний антиоксидант, який уповільнює процеси старіння.

Необхідно пам’ятати, що рисова крупа – джерело кальцію і калію, які сприяють нормалізації серцево-судинної системи.

В рисі не містить глютен, і це великий плюс, адже багато людей страждають від його непереносимості.

Крім цього, в рисової крупи утримуються різні амінокислоти, необхідні нашому організму для будівництва власних тканин.

Жирів в рисі мало, а значить, його можна назвати повноцінним дієтичним продуктом.

Що стосується калорійності рису, то вона становить усього 180 ккал на 100 г звареного продукту. Цієї порції буде цілком достатньо, якщо урізноманітнити своє меню салатами, рибою або нежирним м’ясом.

Ще одна особливість рису полягає в його здатності обволікати стінки шлунка, тим самим захищаючи їх від агресивного впливу соляної кислоти. А значить, буде корисний рис людям з гастритом з підвищеною кислотністю або виразковою хворобою шлунка.