Кожен день на кухні ми готуємо повсякденні страви і навіть не замислюємося про правильній пропорції закладених продуктів, але як тільки починаємо спробувати новий рецепт, все стає набагато складніше. Щоб отримати в результаті саме той смак і консистенцію, описані в рекомендаціях, готувати потрібно, суворо дотримуючись вага і співвідношення кожного інгредієнта. Саме в цей момент часто стає актуальним питання, як зважити продукти без ваг в домашніх умовах? Кухонні ваги – річ дуже зручна, але вона є далеко не в кожному будинку, тому господиням часто доводиться використовувати певні хитрощі, щоб визначити вагу інгредієнти для рецепта.
Важлива інформація
На кожній кухні обов’язково знайдеться склянка, чайна та столова ложки. Саме з їх допомогою найчастіше доводиться відміряти продукти. Важливо тільки заздалегідь знати обсяг склянки, оскільки вони бувають 200 або 250 мл Нова посуд, як правило, має більший розмір, а відомий поколінням гранований стакан вміщує в себе строго 200 мл до обідка.
Як зважити продукти без ваг ложками? Рідини при цьому слід наливати строго до країв, в’язкі продукти намагатися набрати з «гіркою», а сипучі обов’язково набирати з невеликим верхом. Наведені нижче стандартні заходи ваг відносяться тільки до тих сухим речовинам, які поміщені в ложки, стакани вільно, без утрамбовиванія.
Також слід пам’ятати, що крупи і будь-які сипкі повинні бути сухими перед зважуванням. Овочі – митими і очищеними, ще й нарізаними, а при необхідності відміряти кількість, рівну штукам. До фруктів відносять ті ж рекомендації. Перед тим, як зважити м’ясо без ваг, продукт не можна мити, щоб він не наситився водою. Якщо ж в рецепті використовується тільки м’якоть, без жиру і кісток, то і зважувати необхідно тільки її, попередньо відокремивши потрібний шматок, промивши і обов’язково промокнувши серветкою.
