Більш традиційне блюдо, ніж червоний борщ, в російсько-українській кухні знайти неможливо. Також воно дуже популярно в багатьох інших країнах колишнього СНД. Чим обумовлена така дивна любов до цього на перший погляд зовсім звичайного супу? Спробуємо розібратися разом, відповівши на питання про те, як приготувати червоний борщ з буряком. Покроковий рецепт з фото результату нам у цьому допоможе.
Рецепт класичного борщу
Щоб блюдо вийшло смачним і наваристим, потрудитися доведеться на славу. Але всі зусилля дуже швидко окупляться. Адже головна принадність борщу, на відміну від інших різновидів перших страв, – можливість насолоджуватися ароматним ситним обідом ще кілька днів після його приготування. Справжня знахідка для будь-якої господині.
Більш того, смак вчорашнього і навіть позавчорашнього борщу найчастіше перевершує свіжоприготоване блюдо по насиченості і яскравості.
Розглянемо, як зварити червоний борщ з буряком без оцту за рецептом з покроковим фото.
Для цього знадобляться:
- 500 г свинини або яловичини (можна для наваристості додати яловичих кісток);
- 300 г буряків;
- по 500 г капусти та картоплі;
- по 2 штуки цибулі і моркви;
- кілька столових ложок томатної пасти;
- рослинна олія для засмажки;
- сіль і будь-які спеції на свій смак.
