Для того щоб приготувати смачний обід, не обов’язково проводити біля плити кілька годин. Деякі страви вимагають мінімальних затрат, але при цьому не поступаються кулінарним шедеврам, в які було вкладено багато сил і часу. До таких страв можна віднести і курячі гомілки, запечені в духовці з картоплею.
Куряче м’ясо недороге, і його можна купити в будь-якому магазині крокової доступності. Картопля – найпопулярніший гарнір до червоного м’яса, риби і птиці в нашій країні. Зрозуміло, дієтологи не в захваті від цього поєднання, але іноді можна побалувати себе і близьких смачною курочкою.
Залишається тільки вирішити, як запекти гомілки з картоплею в духовці. Варіантів насправді дуже багато, але попередньо потрібно придбати всі необхідні продукти.
Які купувати гомілки
Перш ніж запекти гомілку з картоплею в духовці, слід уважно вибрати продукти в магазині. Картопля у багатьох людей свій, вирощений власноруч на дачі, і його якість не викликає сумнівів. З куркою все набагато складніше.
Куряче м’ясо – корисний дієтичний продукт, при цьому відносно недорогий. Ціна на гомілки коливається від 150 до 210 крб. за кілограм, стільки ж доведеться віддати за грудку, а ось окосту і ціла тушка коштують трохи дешевше. Так що будь-яку страву з курки – це бюджетний варіант обіду, але при цьому поживний і смачний.
Як вибрати гомілки в магазині? Насамперед варто почати пошуки у відділі охолоджених продуктів, так як заморожена птах при запіканні виходить більш жорсткою і втрачає частину смакових якостей. Також потрібно звернути увагу на її зовнішній вигляд – молода курка має бліду шкіру, світлий жовтуватий жирок і при натисненні легко відновлює форму. Щоб побачити все це, необхідно купувати гомілки тільки в прозорій упаковці.
Ще більше про свіжість продукту розповість запах. М’ясо повинно пахнути свіжої обробленої тушкою. І зрозуміло, потрібно подивитися на термін придатності. У охолодженої курятини він складає всього 5 діб, тому якщо готування запланована на наступний день, то це теж слід врахувати.
