Як загортати булочки з різною начинкою? Багатьох початківців господарок цікавить дане питання. У статті спочатку розглянемо, як приготувати дріжджове тісто для здобних солодких булочок, як зробити різні начинки. Покрокові пояснення і представлені фотографії допоможуть зрозуміти, як розкачувати і загорнути тісто, щоб випічка вийшла зовні оригінальною і ще більш апетитною.
Як робити дріжджове тісто – рецепт №1
Для приготування дріжджового тіста потрібно приготувати наступні продукти:
- 15 грам дріжджів (краще використовувати сухі в пачці);
- 2 ст. л. соняшникової олії;
- 50 грам вершкового масла;
- півсклянки цукру-піску;
- 1 яйце;
- коров’яче молоко – 700 мл;
- просеянная пшеничне борошно – 800 грам;
- щіпка солі.
У миску налити трохи підігріте молоко і розводять в ньому сухі дріжджі. Відставляємо ємність в бік, поки будемо з’єднувати інші інгредієнти. В іншій мисці змішуємо яйце з м’яким вершковим маслом (необхідно заздалегідь виставити з холодильника в тепле місце). Коли вийшла однорідна маса, додаємо цукор і знову все ретельно вимішуємо. З’єднуємо разом вміст першої та другої миски і вливаємо олію. Відміряємо потрібну кількість борошна і додаємо в неї щіпку солі. Перемішавши в сипучому вигляді, додаємо її до решти складових.
Залишається тільки вимісити руками тісто і накрити миску бавовняною серветкою. Відставляємо заготовку в теплому місці на 1-1,5 години. За цей час тісто потрібно два рази опустити. У результаті за час очікування тісто має піднятися за рахунок дії дріжджів три рази. Потім можна випікати булочки. Як красиво загортати булочки, розглянемо трохи пізніше, а зараз дізнаємося ще один популярний рецепт приготування дріжджового тіста в домашніх умовах.
