Як вимочити солону рибу, якщо необхідно приготувати страву з слабосоленого продукту? Кого можуть зацікавити подібні питання? Для якої категорії риби вимочування виявиться як не можна до речі?
Навіщо це потрібно?
Способи видалення зайвої солі підійдуть для риби, яку солили в домашніх умовах, але щось пішло не так і сіль перемогла, зробивши смак риби непомітним. Під час вживання рибки невдалого засолу, крім смаку, який мало кому може сподобатися, вміст солі, що знаходиться в ній, може мати небезпечні наслідки для організму того, хто ризикнув з’їсти шматочок пересоленного продукту.
Питання про те, як вимочити рибу, часто виникає перед любителями риболовлі, які бажають покуштувати власноруч спійманої і сушеної (в’яленої) рибки з пивом. Для цих людей особливо актуальним є питання, як вимочити солону рибу перед сушінням. У багато салати і холодні закуски входить слабосолона риба, бо міцний смак солі обов’язково зробив би з салату просто неїстівний набір продуктів.
Чи можна її вимочити?
Виявляється, ситуацій, в яких незайвим було б знати про рецепти і деякі нюанси правильного позбавлення продукту від надлишків солі допомогою вимочування її, насправді безліч. Ось і ми сьогодні розберемося в тому, чи можна вимочити солону рибу і як це зробити більш правильним способом.
Почнемо з того, що хороша закуска з оселедця малосольною, скумбрії або червоної рибки розпочинається все-таки з міцного засолу. Щоб знищити мікроскопічних паразитів, обов’язково присутніх у сирому рибному філе, рибу просолюють дуже міцно. Жителі рибних місць знають все про те, як правильно солити і як вимочити сильно солону рибу.
