На превеликий жаль, не всі жителі нашої країни знають як правильно варити каву. У Росії кавова культура не так розвинена, як, наприклад, у Бразилії. Але все ж серед росіян знайдуться справжні цінителі ароматного напою. Гурмани знають, як варити зернової кави в домашніх умовах. Вони щоранку балують себе чашкою міцного свіжозвареної кави.
У даній статті ми розкриємо всі секрети приготування кави, і ви дізнаєтеся, як правильно варити зернової кави.
Історія кави
Батьківщиною кави вважається Ефіопія. Спочатку кавові зерна використовували для приготування напою, за смаком нагадує вино. Для мусульман, яким релігії не можна пити спиртне, напій став відмінним замінником алкоголю. Потім араби спробували подрібнити зерна і зварити їх. Так і вийшов напій, який п’ють досі.
У Росії зерновий кави був не такий популярний. В СРСР люди більше воліли пити розчинний напій, який вважався дивиною. Зараз гурмани розсмакували смак напою бадьорості і п’ють виключно його.
Як раніше варили каву
Майже весь кави, який готували раніше, був жахливий на смак, і пити його було практично неможливо. Деякі обсмажували його будинку на сковорідках, що геть псувало смак цього напою.
Господарі кавових плантацій перед продажем завжди варили кавові зерна у окропі, а потім обсмажували їх: таке ставлення теж псувало смак напою.
Справжні гурмани готували ароматний напій практично так само, як і ми зараз – перемелювали зерна вручну і варили на вогні.
