Що може бути простіше, ніж зварити яйце? Але ця простота оманлива. Як часто молоді господині стикаються з такою проблемою, що шкаралупа тріскається і білок спливає на поверхню химерними пластівцями. Особливо важливо зберегти цілісність шкаралупи при відварюванні яєць перед Великоднем, адже їх доведеться фарбувати. Сьогодні поговоримо про те, як варити яйця, щоб вони не лопнули.

Домашні експерименти

На форумах сьогодні господині діляться своїм досвідом і навіть домовляються про спільне проведення кулінарних дослідів, які можуть допомогти десяткам інших.

  • Яйця зварені з сіллю і оцтом – половина лопнули.
  • У розчин солі і оцту додати дерев’яні зубочистки – жодне яйце не тріснуло.
  • Повторили експеримент – і знову перемога.
  • Спроба зварити яйця тільки з зубочистками, без солі і оцту не вдалася. Половина лопнула.

І так, з цих кухонних експериментів можна винести, що яйця попередньо потрібно дістати з холодильника. Доведено, що якщо вони взяті кімнатної температури, то шансів лопнути набагато менше. Іншим варіантом є закладання яєць з холодильника в холодну воду.