Недарма дієтологи радять замінювати сковороду духовою шафою – так продукти зберігають свої поживні речовини, отже, залишаються корисними для організму. Крім цього, такий спосіб приготування страв є менш витратним за часом, так як не треба стояти біля плити, постійно помішуючи ласощі. У духовки дуже багато переваг. Адже страви, приготовані в ній, виходять смачними, ароматними, соковитими і поживними.

Одним з найбільш популярних для приготування таким способом овочів є картопля. Як смачно зробити в духовці страву на її основі? Нічого складного в цьому процесі немає. А рецептів – безліч, завдяки чому можна на кожен день готувати сім’ї одне ласощі смачніше іншого.

Нюанси і секрети приготованого в духовці картоплі

Овоч є корисним для здоров’я, оскільки містить в своєму складі велику кількість калію, а також щавлеву кислоту, клітковину та вітаміни групи B. Вважається, що страви, приготовані з картоплі, надають позитивну дію на організм:

  • виведення зайвої рідини;
  • зменшення неприємних відчуттів при спазмах;
  • нейтралізація надлишку кислот;
  • нормалізація метаболічних процесів;
  • стимуляція роботи серцево-судинної, сечовидільної і травної систем.

Як смачно зробити в духовці картоплю? Чи є якісь особливості, секрети, нюанси приготування? Напевно, у кожної господині було таке, що, як би вона не старалася, з разу в раз у неї виходить не рум’яна картопелька з апетитною скоринкою, а пюре або обвуглені шматочки овоча, сирі всередині. І це прикро, адже здається, так просто – взяти і запекти картоплю. Але щось йде не так. Тому слід з особливою увагою вибирати бульби. Вони повинні бути з середнім вмістом крохмалю, що можна зрозуміти з білою щільною серцевині. Саме таку картоплю добре тримає форму, пропекаясь всередині і покриваючись золотистою скоринкою зовні.