Заморожена курка – це найпопулярніший напівфабрикат. Кожна господиня обов’язково тримає в холодильнику одну-дві тушки, щоб якось приготувати смачну вечерю на швидку руку. І звичайно, рано чи пізно стикаються з однією проблемою. Курка абсолютно мерзла на дворі вечір, вечеря потрібен терміново. Як швидко розморозити курку без мікрохвильовки, давайте розглядати разом.

Проблема і рішення

В принципі, розморозити м’ясо швидко не становить великої проблеми. Але як це зробити правильно? Чи можна гарантувати, що після відтавання птах збереже всі свої якості? У морозильній камері вся вода в м’ясі перетворюється в лід. А якщо ці кристалики швидко розтануть? Як бачите, питань дуже багато. Звичайно, якщо судити за класичними канонами, потрібно діставати м’ясо з морозилки ще ввечері. Давайте почнемо з рекомендації професійних кулінарів.

Класичний спосіб

Ні в якому разі не можна викладати продукт в тепло. Курку визначають на низ холодильник і в такому вигляді залишають до ранку. Зазвичай до цього часу її вже цілком можливо розбирати на частини. Є ще ряд моментів, які потрібно враховувати.

  • Як тільки курку вийняли з морозилки, зніміть з неї плівку.
  • Приберіть на нижню полицю холодильника.

Досить низька температура сприяє повільному розморожуванню. Структура м’яса не порушиться і курка буде виглядати, як з прилавка. А простоявши ніч у власному соку, вона придбає натуральний запах. Результат досягнутий і м’ясо максимально зберегло корисні властивості. А якщо немає часу чекати? Як швидко розморозити курку без мікрохвильовки? Є кілька рішень цієї проблеми.