Згодом на теренах Інтернету з’являються нові кулінарні рецепти, що дозволяють використовувати не тільки традиційні продукти, але і потрухи риби або інших тварин, наприклад, курки, корови і так далі. Як би дивно це не звучало, але подібні страви досить непогані, вони користуються популярністю. У цій статті ми розповімо, як приготувати печінку щуки. З нутрощів риби можна зробити чудовий паштет, пікантні салати і гарніри.

Як приготувати паштет з печінки щуки?

Інгредієнти:

  • печінка – 250 грамів;
  • яйце – 2 шт.;
  • вершкове масло – 50 г;
  • сіль;
  • щіпка паприки.

Варто відзначити, що дане блюдо можна додавати будь-які спеції, спираючись на власні вподобання та побажання. Наприклад, приправа для рибних страв, кориця, чорний перець, коріандр і так далі.

Розбиваємо процес приготування на наступні етапи:

  • розбираємо рибу, дістаємо печінку і прибираємо з неї плівку (якщо ви придбали печінка окремо, то просто зніміть плівку);
  • заливаємо потрухи холодною водою і залишаємо на півгодини;
  • у чашу для блендера розбиваємо яйце і вершкове масло, розтоплене до кімнатної температури;
  • додаємо печінку щуки, солимо і перчимо;
  • збиваємо блендером всі інгредієнти до стану кашки;
  • переливаємо отриману суміш у чашу для пароварки і готуємо приблизно 25-35 хвилин (якщо у вас немає цієї техніки, то в такому разі скористайтеся паровою лазнею);
  • перекладаємо мус в ємність для зберігання, остуджуємо і відправляємо в холодильник на кілька годин.

Дане блюдо можна використовувати при приготуванні бутербродів з тостового хліба або багета. Намазуємо невеликим шаром паштет, зверху кладемо тонко порізаний огірок або помідор, прикрашаємо подрібненою зеленню, наприклад, петрушкою, кропом або ж зеленим цибулею.