Яєчня з шинкою — звична складова сніданку. Просте частування готується всього за пару хвилин. Розбавити стандартне страву можна освіжаючої комбінацією овочів, салатного листя. Не варто забувати про запашні спеції, здатних кардинально змінити звичний смак і аромат продуктів.
Кулінарні нюанси кухарів з Ізраїлю. Готуємо шакшуку!
Яскрава презентація страви доповнюється насиченим смаком продуктів. Вітамінний набір овочів, пряний аромат, калорійність: шакшука — безпрограшний варіант для сніданку, ситної закуски.
Використовувані продукти:
- 50-80 г шинки;
- 75 мл томатної пасти;
- 20-30 мл оливкової олії;
- ½ Ріпчастої цибулі;
- 4-6 яєць;
- 2-3 помідора;
- 1 болгарський перець;
- 1 пресований зубчик часнику;
- чилі, кмин, паприка.
Процес приготування:
- Для ізраїльського сніданку з яєць ріпчасту цибулю, помідори і болгарський перець наріжте маленькими кубиками.
- Нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Додайте нарізану цибулю, готуйте протягом декількох хвилин, поки ароматний інгредієнт не пом’якшиться і не стане прозорим.
- Приправити часником і продовжуйте обсмажувати, після додайте перець і томати.
- Залийте складові страви томатною пастою, ретельно перемішайте, тушкуйте 4-6 хвилин.
- Додайте яйця, рівномірно розподіливши білок по площі сковороди, приправте пряними спеціями і травами.
- Накрийте кришкою, підсмажуйте протягом 11-16 хвилин, поки яйця не будуть повністю приготовані.
Шинку злегка підсмажте до утворення золотистої скоринки. Можна обсмажити її окремо і прикрасити шакшуку перед подачею, а можна додати до овочів в процесі приготування. Прикрасьте блюдо розсипом зеленого лука.
