Травневі свята традиційно відкривають сезон приготування смачного, ароматного, соковитого шашлику, як в домашніх умовах, так і на природі. Отже, як правильно маринувати і готувати шашлик? Багато хто задається цим питанням, в принципі, як і тим, який саме шашлик вважається правильним. Наші предки в давнину смажили м’ясо на відкритому вогні за необхідності. Воїни збираючись у похід, брали з собою свіже м’ясо поміщаючи його в бурдюк наповнений вином, так м’ясо не тільки добре зберігалося, але ще й набувало потрібну м’якість і приємний смак. Після, м’ясо нанизувалося на палицю, чи шаблю, і обсмажувалося на відкритому вогні. У наші дні, приготування шашлику – це зовсім не необхідність, а якийсь свято піднімає настрій. А правильний шашлик – це соковитий і смачний шашлик. У свою чергу, ми хочемо вас познайомити не тільки з рецептами, але й з усіма нюансами приготування домашнього шашлику: замочуванням, спекотною, а також з кращими гарнірами до такого смаженого м’яса.

Отже, як приготувати шашлик в домашніх умовах, або на природі? У першу чергу потрібно вибрати м’ясо і визначитися з маринадом. Важливе питання – це дрова, краще смажити на гілках фруктових дерев, але якщо немає такої можливості, то беріть звичайні магазинні вугілля і рідина для розпалювання вогню. Начебто з усім визначилися, тепер може починати вибирати м’ясо.