Ну як же не любити скумбрію? Соковита і надзвичайно ароматна рибка здатна розтопити серце багатьом, особливо, якщо правильно її приготувати. Її неймовірні смакові якості розкриваються і в маринаді, і в смаженому вигляді, і при запіканні.

Ця рибка проста в очищенні, в ній так мало кісток, так і з знайдеться чимало рецептів її приготування. До того ж, ця соковита рибка дуже корисна для організму.

Якщо ви — любитель смачної скумбрії, у статті представлено кілька апетитних рецептів та рассказываетя, як приготувати скумбрію в мікрохвильовці швидко і дуже смачно.

Скумбрія «10 хвилин»

Самий швидкий рецепт приготування скумбрії в мікрохвильовій печі — рецепт «10 хвилин». Якщо після роботи у вас немає ні часу, ні бажання готувати, стоячи ще годину біля плити, спробуйте цей рецепт. Вам знадобиться всього 10 хвилин.

Для приготування скумбрії візьміть:

  • 2 шт. скумбрії;
  • 10 г прованських трав;
  • 1 лимон.

Швидке готування

Розглянемо, як приготувати скумбрію в мікрохвильовці. В першу чергу, гарненько промийте тушку, видаліть нутрощі, відріжте голову і хвостик, знову ретельно промийте всередині і зовні.

Розріжте на шматочки по 4-5 см завтовшки. Складіть їх в саму велику керамічну миску, а не один на одного, а поряд, щоб м’ясо добре пропеклося.

Присипте сіллю і прованськими травами. В мікрохвильовій печі рідина швидко випаровується, для м’якості і соковитості рибки підлийте трохи води, досить пари ложок. Розріжте Лимон навпіл. Одну частину наріжте кружечками, а другу вичавіть на скумбрію.

Перемішайте все в мисці і відправляйте в мікрохвильову піч. Виберіть максимальну потужність, знадобиться всього 5-7 хвилин до повного приготування.

Викладіть шматочки красиво на плоске блюдо, додайте улюблений гарнір і подавайте з нарізаним лимоном. Це найпростіше і дуже вдале приготування скумбрії. Вона виходить неймовірно смачною і соковитою.

Скумбрія з картоплею

Пропонуємо ще один рецепт дуже смачної скумбрії, смаженої в домашніх умовах. Це скумбрія з картоплею в мікрохвильовій печі.

Для приготування цього смачного страви знадобиться:

  • 750 г скумбрії;
  • 500 г картоплі;
  • 1 цибулина;
  • 20 мл рослинного масла;
  • пучок кропу;
  • спеції.

Цей рецепт вимагає значно більше часу на відміну від першого, але готову страву варто того.

Приготування

Візьміть ємність, в якій можна запікати в мікрохвильовці. Посуд потрібна глибока. Рясно змастіть її рослинним маслом.

Скумбрію промийте, очистіть від нутрощів, обріжте плавники, хвіст і голову. Видаліть кістки і наріжте на невеликі шматочки. Постарайтеся не дрібнити, також видаліть з риби всі кісточки.

Картопля промийте, очистіть і наріжте на кілька частин, часточки повинні бути трохи менше, ніж при приготуванні картоплі «по-селянськи». Викладіть його в посуд, рівномірно розподіливши по всій поверхні.

Очистіть цибулю і наріжте півкільцями, викладіть поверх картоплі рівномірним шаром. Зверху полийте водою (достатньо двох — трьох ложок) і поставте в мікрохвильовку на 5-7 хвилин на максимальну потужність. Перед тим як приготувати скумбрію в мікрохвильовці, необхідно трохи підсмажити картоплю, адже риба готується значно швидше.

Дістаньте картоплю, перемішайте і відправте готуватися ще на три хвилини. Тим часом скумбрію приправте улюбленими спеціями, посоліть, додайте улюблених трав. Викладіть все на картоплю і, накривши кришкою, поставте запікатися на 7 хвилин.

Дістаньте блюдо, перемішайте всі разом і запікайте ще 5 хвилин.

Зелень порубаєте і присипте вже готову страву. Подавайте скумбрію, запечену з картоплею, зі свіжим овочевим салатом.

Так можна приготувати скумбрію в мікрохвильовці, смачну, соковиту і ароматну. Це швидкі і прості рецепти, які під силу навіть початківцям кулінарам.