Макарони з курячою печінкою — звична складова “холостяцького кухні”, адже страву приготувати досить просто, а його смакові якості радують ресторанної вишуканістю смаків. Урізноманітнити ситне частування можна пряними травами.
Тонкі спагетті з ніжним м’ясних інгредієнтом
Як правильно приготувати ароматну печінку, які приправи слід використовувати для того, щоб розкрити смакової потенціал основного компонента? Ознайомтеся з простою технологією приготування, докладним описом процесів.
Використовувані продукти:
- 230 г спагетті;
- 220 г курячої печінки;
- 50 г вершкового масла;
- 60 мл оливкової олії;
- 2 пресованих зубчики часнику.
Процеси приготування:
- Зваріть макарони, відкладіть близько 120 мл солоної води, видалите мембрани у печінці, наріжте на симетричні слайсы.
- Розтопити половину вершкового масла з оливковою аналогом в сковороді на середньому вогні, покладіть шматочки курячої печінки.
- Приправити часником, готуйте 2-3 хвилини.
- Додайте масло, ретельно перемішайте, продовжуйте тушкувати 1-2 хвилини, поки нижні частини печінки не стануть золотисто-коричневими.
- Поступово виливайте воду з-під макаронів, не перестаючи помішувати суміш.
Змішайте готові макарони з курячою печінкою в пряному соусі. Подавайте частування з запашними листям шавлії, тертим твердим сиром. В якості додаткових спецій використовуйте чебрець, мускатний горіх.