Макарони з курячою печінкою — звична складова «холостяцького кухні», адже страву приготувати досить просто, а його смакові якості радують ресторанної вишуканістю смаків. Урізноманітнити ситне частування можна пряними травами.

Тонкі спагетті з ніжним м’ясних інгредієнтом

Як правильно приготувати ароматну печінку, які приправи слід використовувати для того, щоб розкрити смакової потенціал основного компонента? Ознайомтеся з простою технологією приготування, докладним описом процесів.

Використовувані продукти:

  • 230 г спагетті;
  • 220 г курячої печінки;
  • 50 г вершкового масла;
  • 60 мл оливкової олії;
  • 2 пресованих зубчики часнику.

Процеси приготування:

  1. Зваріть макарони, відкладіть близько 120 мл солоної води, видалите мембрани у печінці, наріжте на симетричні слайсы.
  2. Розтопити половину вершкового масла з оливковою аналогом в сковороді на середньому вогні, покладіть шматочки курячої печінки.
  3. Приправити часником, готуйте 2-3 хвилини.
  4. Додайте масло, ретельно перемішайте, продовжуйте тушкувати 1-2 хвилини, поки нижні частини печінки не стануть золотисто-коричневими.
  5. Поступово виливайте воду з-під макаронів, не перестаючи помішувати суміш.

Змішайте готові макарони з курячою печінкою в пряному соусі. Подавайте частування з запашними листям шавлії, тертим твердим сиром. В якості додаткових спецій використовуйте чебрець, мускатний горіх.

Кращі соуси для макаронів! Витончене поєднання смаків

Які заправки краще використовувати, щоб грамотно підкреслити природні смаки використовуваних продуктів? Гастрономічні рекомендації від талановитих кухарів, відомих кулінарів:

  1. Додайте до макаронів з курячою печінкою пікантну заправку з томатної пасти, соєвого соусу, гострої паприки.
  2. Суміш замороженої малини і бальзамічного оцту додасть нових акцентів рутинному частування.
  3. Любителі пікантною солодощі, зверніть увагу на рецепт медово-цибульного соусу, розведеного ріпчастою цибулею.

З м’ясним компонентом також цікаво поєднується ніжна сметана і жирні вершки, змішайте молочний продукт з гірчицею і подрібненою петрушкою. Додатково додайте духмяний часник.

Простий і зрозумілий рецепт: куряча печінка на сковороді

Використовувані продукти:

  • 340 г нарізаної курячої печінки;
  • 200 г макаронних виробів;
  • 90 мл червоного вина;
  • 50 мл оливкової олії;
  • 1 морква;
  • 1 ріпчасту цибулю.

Процеси приготування:

  1. Наріжте моркву і ріпчасту цибулю акуратними кубиками.
  2. Залийте інгредієнти оливковою олією, тушкуйте на сковороді.
  3. Додати курячу печінку, перемішуйте компоненти страви до тих пір, поки м’ясний продукт не стане апетитно коричневим.
  4. Приправте спеціями, вилийте червоне вино, тушкуйте 45-56 хвилин.
  5. При необхідності додатково додайте воду.
  6. Окремо зваріть макарони, готовий гарнір перемішайте з печінкою.

Кулінарна класика! Рецепт курячої печінки з макаронами

Просте блюдо, розбавлене овочами. При бажанні додатково використовуйте морква, селера. Ще одна ідея для овочевий комбінації продуктів: суцвіття броколі, цвітна або брюссельська капуста.

Використовувані продукти:

  • 350-420 г курячої печінки;
  • 190 г макаронів;
  • 60 г борошна;
  • 480 мл овочевого бульйону;
  • 3 болгарських перцю;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 1 ріпчасту цибулю.

Процеси приготування:

  1. Приготуйте спагетті в солоній воді, нарізану печінку підсмажте з кубиками цибулі, подрібненим часником, готуйте 3-4 хвилини.
  2. Перець розріжте на смужки, злегка підсмажте овоч (30-50 секунд), присипте борошном, додайте спецій.
  3. Поступово виливайте бульйон, ретельно перемішайте складові майбутнього страви, тушкуйте 38-53 хвилини.

На заключних етапах додайте до курячої печінки макарони, перемішайте на сковороді, подавайте страву гарячим. Декоративними елементами виступають тертий сир, гілочки розмарину або чебрецю.