Як прибрати кислоту з борщу? Це питання хвилює багатьох господинь, адже рано чи пізно така ситуація виникає у кожного. Враховуючи, що борщ – одна з найулюбленіших перших страв у багатьох сім’ях, а інгредієнти для нього – недешеве задоволення, стає зрозумілим, чому так хочеться виправити смак зіпсованого страви. Юшка може вийти кислої не тільки з-за оцту. Свіжі помідори або томатна паста також можуть негативно позначитися на смак готової страви.
Якщо страва здається безнадійно зіпсованою, не слід хапатися за голову і виливати вміст каструлі в сміттєвий бак. Наступна інформація підкаже, як прибрати кислоту з борщу від оцту, помідорів або томатної пасти.
Коренеплоди моркви прийдуть на допомогу
Яскравий соковитий овоч має солодкий смак. Саме тому він здатний частково ліквідувати кислоту. Моркву слід очистити, вимити й подрібнити на крупній тертці. Далі овоч викладають на розігріту сковороду і наливають трохи води. Морква повинна не смажитися, а тушкуватися. Коли овоч стане м’яким, його потрібно відправити у борщ разом з рідиною, що залишилася на сковороді. Потім каструлю з першою стравою потрібно накрити кришкою і варити її вміст протягом 5-7 хвилин. Смак борщу після цієї процедури значно покращиться.
