Багато хто з нас вживають кілька чашок чаю або кави щодня. Хто відносить себе до любителів ароматної кавового напою, а хтось вважає себе поціновувачем чайної церемонії. Однак не кожен з нас знає, як китайський чай заварювати так, щоб він не втратив свої корисні властивості і вітаміни.

У цій статті ми розповімо вам про походження чайної церемонії, наведемо цікаві факти і познайомимо з різновидом китайського чаю. В даний час такий напій зустрічається на полицях будь-яких супермаркетів, в спеціалізованих крамничках, а кому-то чай дістається у вигляді подарунка з-за кордону.

Історія походження

Згідно думку китайців, зелений чай краще вина, адже він бадьорить, веселить і не передає інфекції. Сама історія походження цього напою йде своїми коренями в глибоку стародавність. Легенда свідчить, що якийсь пастух більше тисячі років тому помітив, що його кози стали більш рухливими і жвавими. Витративши кілька днів на спостереження за своїми домашніми тваринами, чоловік прийшов до висновку, що саме пагони однієї рослини дають такий ефект. Зібравшись з духом, пастух зірвав листочки з цієї рослини, промив їх під водою і залив окропом. В результаті він отримав ароматний, міцний і поживний напій.

У перші роки використання чайних листків китайці не піддавали їх який-небудь термічній обробці. І лише через кілька сотень років жителі Піднебесної додумалися засушувати і обсмажувати листочки. При дворі імператора знамениті майстри змагалися один з одним за право бути ближче до свого правителя. Довгі місяці вони експериментували з чаєм, додаючи нові, нікому не відомі і ніким не випробувані раніше речовини. Той, хто зумів здивувати імператора, по праву вважався майстром своєї справи і був щедро винагороджений.

Про те, як правильно заварити зелений китайський чай, ламали голову багато умільці. І тільки через деякий час жителі цієї прекрасної країни прийшли до єдиної думки.