Вживання риби благотворно впливає на здоров’я. Сьогодні в магазинах можна побачити багато видів цього продукту. Рецепти його приготування дуже популярні. Однак далеко не кожна господиня купує таку рибу, як зубатка. Цей продукт не завжди виходить смачним. Багато хто просто не знають важливих секретів його приготування. Як посмажити зубатку на сковороді? Про це розповідається в розділах статті.
Переваги продукту
Ця риба має чимало позитивних якостей, наприклад:
- Відрізняється гарним смаком.
- Містить багато корисних речовин.
- Її нескладно приготувати.
- Є чимало рецептів з використанням даного продукту.
Завдяки вмісту жирних кислот, протеїнів, вітамінів і мінералів така риба є корисною для осіб, які страждають патологіями щитовидної залози і серця. Її м’якуш має ніжну і соковиту текстуру. Як посмажити зубатку на сковороді? Рекомендації по приготуванню представлені в наступній главі.
Корисні поради
Рецепти страв з використанням даного продукту вельми різноманітні. Проте господині слід дотримуватися кількох принципів, завдяки яким риба виходить ніжною, соковитою і красивою. Основні рекомендації по приготуванню:
- Краще купувати свіжий продукт. Це досить важко зробити. Адже зазвичай в магазинах продають рибу в замороженому вигляді.
- Зубатку слід нарізати на фрагменти великого розміру.
- Шматки обсмажують на розігрітій сковорідці.
- Перед приготуванням їх потрібно покрити шаром панірування.
- Розморожувати рибу слід тільки на верхній полиці холодильної камери.
- Синя зубатка дуже корисна. Вона вважається ексклюзивним стравою. Продукт зазвичай солять, коптять або запікають. Однак синю зубатку можна вживати і в смаженому вигляді. Перед приготуванням її рекомендується покрити шаром кляру або замочити на кілька годин у розчині солі.
- Щоб м’якоть риби була більш щільною, слід використовувати маринад з оцтом. Треба тримати в ньому продукт приблизно півгодини.
- Краще перевертати стейки на сковорідці з допомогою двох дерев’яних лопаток або кулінарних щипців.
Шматки обсмажують приблизно за вісім хвилин з кожного боку. На їх поверхні повинна з’явитися скоринка золотистого відтінку. Сковорідку не потрібно накривати кришкою.
Рецепти з використанням даного продукту досить прості. Як посмажити рибу зубатку на сковороді? Варіанти приготування представлені в наступних розділах.
