Що таке кава і як пити еспрессо з водою? Це невелика порція концентрованого кави, яке є фактично самим популярним кавовим напоєм. А з’явився напій орієнтовно 110 років тому і став проривом, що призвело до справжньої кавовій індустрії.

Як з’явився еспресо?

Пік популярності кави почався ще в XIX столітті. Вже тоді кавовий бізнес став максимально прибутковим. Це були ті часи, коли приготування маленької чашки звичайного кави займало цілих п’ять хвилин. Кожен бізнесмен ХІХ століття думав про те, як почати варити каву швидше, щоб заробити ще більше грошей. Цього хотів кожен.

Перші кроки і розвиток

Перша машинка для варіння еспресо називалася La Pavoni і була винайдена в 1903 році, а вже в 1905 році вдосконалена її версія активно продавалася на ринку. Найголовніша відмінність еспресо того часу від сучасного полягало не стільки в смаку і щільності, скільки в швидкості приготування.

Випущена в 1905 році La Pavoni вже готувала каву в рази швидше. Тут стався справжній бум кавова революція. Індустрія активно розвивалася, людей, які любили напій, стало ще більше, а охочих заробити на цьому з’явилася величезна кількість. Тепер кав’ярні стали максимально прибутковим бізнесом, а ринок активно розвивався. Тоді і почав розвиватися кавовий етикет, і питання, як правильно пити еспрессо з водою став досить актуальним.