Хумус – відома близькосхідна закуска. Фактично — це пюре, приготовлене з нуту або гороху турецького.

Інгредієнти

— нут консервований, 400 г

— авокадо, 1 шт

— піта, 1 коржик

— лимон, 1 шт

— часник, 1 зубчик

— морська сіль

— зіра, або індійський кмин, мелений, ½ ч л

— соус табаско, ½ ч л

Рецепт хумусаиз нуту авокадо:

1. Плід авокадо чистимо, м’якоть подрібнюємо. Часник тиснемо або рубаємо, видобуваємо сік з лимона.

2. Поміщаємо В блендер нут, шматочки авокадо, зіро, сіль, часник і все добре збиваємо. Поливаємо соком лимона, соус кладемо.

3. Перекладаємо збиту масу з блендера в сервірувальний посуд, покласти на 1 годину в холодильник, прикривши плівкою.

4. Подаємо разом з пітою.