З яких тільки продуктів не роблять хумус, навіть з кабачків. І виходить зовсім непогано, до речі.

Інгредієнти

— кабачок, 1 шт

— часник, 2 зубчики

— кунжут, 3 ст л

— сіль, ½ ч л

— зіра, або кумін, мелений, 1 год л

— олія оливкова, 2 ст л

— сік з лимона, 3 ст л

Смачний хумус з кабачка, покроковий рецепт:

1. Насіння кунжуту треба подрібнити. Це можна зробити в кавомолці, підійде і блендер. Часник нарізаємо дуже дрібно.

2. Кабачок нарізаємо, кладемо в блендер, додаємо все, пойменоване в рецепті. Можна трохи додати водички, якщо виходить зовсім сухо. Але не перестарайтеся, а то отримаєте суп замість очікуваного пюре.

3. Збивши масу в подобу крему, спробуйте на сіль. Її можна додати, як і сік лимона.

4. Подати отриманий хумус можна з солодкими помідорами, або з хрумкими тостами, або з нарізаними огірками.