Хоткейки. Покроковий рецепт з фото

Хоткейки, це назва вже інтригує, і не дарма. Американські млинці – це аналог наших оладок, у трохи видозміненому виконанні. Вони відмінно підійдуть до сніданку, так як вони досить ситні, і довго не примусять вас згадати про їжу. З нашим покроковим рецептом з фото приготування буде швидким і легким.

Інгредієнти:

1.Борошно пшеничне (вищий гатунок) – сто п’ятдесят грамів;

2.Молоко (краще домашнє) – сто п’ятдесят грамів;

3.Яйце – одна шт.;

4.Цукровий пісок (цукор) – приблизно двадцять п’ять грам (а взагалі за смаком, але не переборщіть, цукор може горіти на сковороді);

5.Порошок пекарський – п’ять грам

1. Зберемо всі продукти, якщо у вас є блендер, це значно полегшить вам роботу.

2. У просіяне борошно додаємо пекарський порошок. Яйце перетираємо з цукром, і туди ж додаємо молоко. З’єднуємо суміші, маса повинна бути трохи густіше, ніж як тісто на млинці, і змішуємо з допомогою блендера (але не збиваємо)

3. Існує кілька прийомів приготування цих млинчиків:

1 варіант. Нам знадобитися мокрий рушник. Отже, на нього ставимо розігріту сковорідку, без олії (краще смажити на спеціальних млинцевих), наливаємо ложечкою кілька порцій хоткейков (скільки дозволить сковорідка), і ставимо на плиту. Цей прийом застосовується для того, щоб млинці випікалися, а не поджаривались. Метод цікавий, але досить затяжний по часу.

2 варіант. Підійде вам, якщо ви, як Юлій Цезар, можете робити кілька справ одночасно. Нагріту сковорідку (в цьому випадку краще використовувати з товстим дном) знімаємо з плити, в цей же час вільною рукою наливаємо млинцеве тісто, і повертаємо на вогонь. Краще готувати на середньому вогні. Коли одна сторона підрум’яниться, просто переверніть на іншу сторону. Хоткейки не липнуть, а ось підгоріти дуже навіть можуть.