Напевно, жоден напій не викликає стільки суперечок, як кава. Одні стверджують, що він корисний, інші, навпаки, вважають його найстрашнішим ворогом для серця і судин. Як завжди, істина десь посередині. Сьогодні розбираємо вплив кави на серце і робимо висновки. Щоб зрозуміти, коли він небезпечний, а коли корисний, необхідно враховувати основні властивості та вплив на організм дорослих і молодих, хворих і здорових, тих, хто веде активний або малорухливий спосіб життя.
Кофеїн
Це головна діюча речовина, навколо якого і розгораються запеклі суперечки. Вплив кави на серце досліджував ще великий фізіолог Павлов В.. Він показав, що дана речовина стимулює процеси збудження в корі головного мозку. Невелика доза знімає втому і сонливість, підвищує рухову і розумову активність. Але вживаючи стимулятор, яким є кофеїн у великих дозах, ви ризикуєте довести до виснаження нервові клітини. Тому потрібно враховувати індивідуальні особливості організму.
Ступінь впливу
Кожен організм по-своєму реагує на вплив стимуляторів. Вплив кави на серце теж індивідуально. При дозуванні потрібно враховувати особливості нервової системи. Кофеїн значно посилює серцеву діяльність. Він здатний викликати підвищення артеріального тиску, чим і обумовлено вікові обмеження. А ось у молодому віці кофеїн практично не може вплинути на артеріальний тиск. Еластичні кровоносні судини можуть витримати таке навантаження.
Механізм дії кофеїну полягає в наступному. Він надає стимулюючу дію на нервову систему. Тобто після чашки напою прискорюється серцева діяльність і підвищується тиск. Кофеїн посилює і регулює процеси збудження в корі головного мозку. Стимулююча дія призводить до підвищення розумової та фізичної працездатності. Такий ефект триває кілька годин, потім з’являється втома. У великих кількостях викликає смерть. Антидоту до нього немає, але для цього потрібно отримати близько 10 г кофеїну. Це приблизно 100 таблеток кофеїну-бензоату натрію по 0.1 р.
