«Усахелаурі» дійсно є рідкісним і древнім винним сортом, який унікальний для Грузії. Він високо цінується виноградарями і використовується у виробництві бархатистого, напівсолодкого червоного вина з пишними ароматами вишні, суниці і спецій.
Трохи статистики
Грузія визнана батьківщиною вина, тому що має унікальний набір сортів Vitis vinifera, що налічує близько 500 видів. На практиці ж лише 38 з них дозволені для створення напоїв, які можна комерційно реалізовувати. Ркацителі і Сапераві є найбільш важливими, з точки зору обсягу, але «Усахелаурі» дійсно є одним з кращих: його назва перекладається як «безіменний», припускаючи, що отримане з цього сорту вино смачне без слів.
Чому цей ексклюзивний сорт
У «Усахелаурі» дуже низька врожайність, а росте виноград на гірських схилах в Рача-Лечхумі, що знаходиться на заході Грузії. В основному, в районі селищ Аубі, Окуреши і Исундери. Його виробництво вкрай обмежено. В хороші роки виробництво вина становить близько 700-1000 пляшок, а це значить, що за грузинським мірками воно може бути досить дорогим.
Перший урожай «Усахелаурі» можна отримати лише через 6 років після посадки куща. Головна особливість сорту в тому, що він росте лише на гірських схилах, вибираючи досить незручні місця, до яких вкрай важко підступитися. Один кущ «Усахелаурі» дає не більше 1-2 кілограмів ягід. До речі, цієї кількості вистачить, щоб наповнити одну пляшку.
Основні виробники вина «Усахелаурі» — Usakhelauri Vineyards і Royal Khvanchkara.
