Вино – прекрасний продукт для раціону, якщо не вживати його в занадто великих кількостях. У ньому міститься багато корисних мікроелементів, як і в самому винограді. Однак для того, щоб воно приносило користь, його треба вживати в малих дозах. Вина бувають різні: червоні, білі, різної міцності і складу. У результаті поєднання їх смаку, післясмаку, кількості алкоголю, що містить в напої, дає різний ефект.
Болгарія – країна вина
Болгарія – держава з давніми виноробними традиціями. М’який клімат, родюча земля, велика кількість сонця і води дозволяють вирощувати на її теренах виноград, з якого виготовляють різні сорти вин. Одне з них – вино “Тамянка”. Болгарія входить групу найбільших світових виробників винограду і вина, а її продукція вважається однією з найкращих і котирується на світовому ринку.
Сорт винограду “тамянка”
У Болгарії культивують червоний і білий виноград. Серед усього різноманіття сортів тут культивують виноград “тамянка”, який став основою для однойменного білого вина “Тамянка”. Цей сорт культивують і в інших країнах під іншими назвами.
Ягоди винограду цього сорту володіють підвищеною цукристістю і мускатним ароматом. З нього виготовляють лікерні і солодкі ігристі вина. Для того щоб отримати вино з цього сорту, його залишають на лозі до стану, коли ягоди перезреют. Виноград не псується, він починає вялиться, поступово перетворюючись в ізюм. Коли його цукристість збільшується до необхідних 25-30 %, його збирають для виготовлення вина.
