Виноробня «Мисхако» має давню традицію, що сходить ще до часів Античності. Будучи одним з найстаріших вітчизняних виробництв, вона радує своїх шанувальників натуральної якісною продукцією. Лінійка представлена винами кюве, а також напівсухими, сухими напівсолодкими сортами, які доступні на будь-який гаманець.

Історія винарні «Мисхако»

Дане назва вино «Мисхако» отримало на честь однойменної садиби. Думку мовознавців щодо походження терміна розходиться. Одні вважають, що воно перекладається як «дельфіновий мис», інші — як «долина в’язів». Виноробня має давню традицію. Ще з часів Античності грецьке населення регіону вирощувало виноград, ретельно відбираючи найкращі сорти для виробництва вин. Відлуння тієї епохи доходять до нас до цих пір в якості археологічних знахідок, а саме амфор з кісточками винограду.

Подальше падіння Візантії і турецьке панування на Чорномор’ї призвели до знищення виноградарства як цілої галузі, адже послідовникам ісламу не можна вживати алкогольні напої. Культура виноробства поступово стала відроджуватися лише під час правління Російської імперії. У другій половині XIX століття призначений попечителем Чорномор’я лікар Михайло Пенчул розпорядився відновити виноградники і налагодити виробництво вина «Мисхако». Починання мало успіх, а продукція виноробні з часом стала вважатися кращою на всьому Чорномор’я.

Виноробня продовжила своє існування і в період СРСР. Під час ВВВ тут розташовувалася ставка Брежнєва. Після закінчення війни виробництво почало розширюватися. До 70-м рокам завод обзавівся власним дегустаційним залом і отримав статус улюбленого місця партеліти.

XXI століття виявився досить неоднозначним періодом для садиби «Мисхако». На початку століття винзавод отримав титул офіційного постачальника Кремля, але не зміг впоратися з подальшим погіршенням економічної ситуації і був змушений тимчасово закрити. Однак сприяння інвесторів дозволило відродитися вин «Мисхако» до кінця 2017 року. Нова лінійка продукції випускається під суворим контролем відомого у вузьких колах винороба Сергія Дубовика. У 2019 році виноробня «Мисхако» святкуватиме своє 150-річчя.

Контакти виробника

Адреса: м. Новоросійськ, с. Мисхако, вул. Центральна, д. 1. На офіційному сайті компанія надає докладну інформацію про своєї продукції.

Умови вирощування

Виноград для вин «Мисхако» виростає на мергелевих вапняках, які добре пропускають кисень і воду. Таким чином, надлишки швидко потрапляють до кореневої системи, що означає швидкий ріст рослин. Щодо температурного режиму, Новоросійськ має середньорічні показники в +12,5 °С, що вище в порівнянні з іншим виноробним регіоном — Рейном (+10 °С). Якщо порівнювати умови в Мисхако зі знаменитим Бордо, то температурний режим майже однаковий. Таким чином, вітчизняне виноробство має всі шанси скласти конкуренцію всесвітньо відомим брендам.

Ігристі вина «Мисхако»

Вина представлені в наступній лінійці:

  1. «Мисхако ігристе біле брют». Вироблено з винограду сортів аліготе» і «шардоне». Має світлий колір зі злегка золотистим відтінком. Аромат тонкий, віддає квіткової есенцією. Підходить до салатів, закусок або фруктів. Може виступати в якості аперитиву.
  2. «Мисхако ігристе біле напівсолодке». Зроблено із сортів винограду «совіньон блан» і «шардоне». Володіє світлим золотистим кольором. Запах — фруктово-квіткові ноти. Подається до десерту, фруктів або низькокалорійним стравам.
  3. «Мисхако ігристе рожеве брют». Зроблено на основі виноградних сортів «піно нуар» і «каберне совіньон». Має рожево-малиновий відтінок і ніжний запах лісових ягід. Подається до фруктів, десертів або легких страв.
  4. «Мисхако ігристе рожеве напівсухе». Виготовлено з сорту «піно нуар». Володіє ніжним рожевим кольором з грайливим малиновим відтінком. Аромат віддає вишневими нотками. Подається як аперитив, або як доповнення до десерту, фруктів або низькокалорійним стравам.

Сухі вина

Сухі вина кюве «Мисхако» представлені наступною продукцією:

  1. «Кюве мисхако сіра марселан червоне сухе». Вироблено з виноградних сортів «марселан» і «сіра». Має насичений рубіновий колір. Смак являє собою цілу гаму з фіалки, чорних ягід, прянощів і шоколаду. Подається до дичини і м’яса, добре поєднується з деякими сортами сирів.
  2. «Кюве мисхако мерло, каберне фран червоне сухе». Вироблено на основі винограду каберне фран» і «мерло». Аромат типового мерло грає новими нотами за рахунок запаху квітів, чорносливу і вишні. Має яскравий рубіновий відтінок. Підходить до м’ясних гарячих страв, дичини, а також твердих сирів.
  3. «Кюве мисхако каберне совіньон, мерло червоне сухе». Виготовлено з сортів «каберне совіньон» і «мерло». Має насичений рубіновий колір і запах стиглих ягід, доповнений фруктової есенцією. Поєднується з м’ясом, дичиною і сирами твердих сортів.
  4. «Кюве мисхако шардоне аліготе біле сухе». Зроблено на основі виноградних сортів «аліготе» і «шардоне». Композиція світлого кольору має насичений смак вершків, а також букет квітів, меду і горіхів. Подається до гарячих і холодних страв з овочів і морепродуктів.
  5. «Кюве мисхако совіньйон семільон біле сухе». Зроблено із сортів «семільон» і «совіньон блан». Володіє світлим кольором з цікавими зеленуватими варіаціями. Смак і аромат складні, поступово розкриваються, залишають квіткові ноти. Підходить для рибних і овочевих страв будь-якої температури.

Як видно, існує багато сухих вин «Мисхако». Всі вони володіють приємним смаком і ароматом.

Вино напівсухе

«Мисхако південний терруар рожеве напівсухе» — це єдиний представник напівсухих вин «Мисхако». Зроблений на основі виноградних сортів «піно грі» та «піно нуар». Володіє ніжним рожевим кольором, який грає в сонячних променях малиновими відтінками. Має тонкий запах, який представляє собою суміш тропічних фруктів та лісових ягід. Смак не менш ніжний. Подається до овочевим і фруктовим закусок, а також гарячим морепродуктів.

Напівсолодкі вина

Напівсолодкі вина від «Мисхако» представлені двома видами:

  1. «Мисхако південний терруар червоне напівсолодке». Зроблено з сортів винограду каберне совіньон» і «мерло». Має красивий яскраво-рубіновий колір, а також насичений плодово-ягідний аромат. Подається до десертів, фруктів та сирів м’яких сортів.
  2. «Мисхако південний терруар біле напівсолодке». Складається з сортів «шардоне» та «совіньон блан». Має відтінок світлої соломи і ніжний квітковий аромат. Поєднується з фруктами, десертами та сирами м’яких сортів.

Де придбати

Купити вина «Мисхако» в Москві можна в мережі магазинів «Вина Кубані». Також продукція даної виноробні представлена через продажу онлайн. Вартість вин садиби «Мисхако» залежить від сорту, літражу пляшок і торговельних надбавок по регіонах. Ціна варіюється від 500 до 5 000 рублів.