Відомо, що в деяких християнських церквах перших століть існувала заборона на споживання сиру в літній час.
Тим не менш, все змінюється, і сьогодні сир бере участь навіть в урочистостях з приводу головного свята богослужбового року – Великодня, у вигляді сирного паски.
В останні десятиліття сир особливо активно використовується в кулінарії. Можна навіть приготувати сирний салат, тільки для нього краще взяти сир знежирений. У цьому випадку буде мало жирів, особливо насичених, і холестерину, але досить багато білка і кальцію.
Інгредієнти
– сир пісний, 400 г
– цибулю зелений, 4 ст ложки різаного
– редиски, 12 шт
– огірок свіжий 2 шт
– сметана або йогурт, 4 ст л
– сіль
Як приготувати смачний і легкий весняний салат, рецепт покроково:
1. Редиску миємо, обсушуємо, ріжемо кубиками. З огірків тоненько знімаємо шкірку і теж ріжемо кубиками. Зелений цибулька нарізаємо дрібно.
2. Склавши в миску всю нарізку, підсолюємо і додаємо сир і сметану або йогурт. Обережно перемішавши, викладаємо в салатницю і прикрашаємо пір’ям зеленого лука і рожевими бочками редиски.
