Відомо, що в деяких християнських церквах перших століть існувала заборона на споживання сиру в літній час.

Тим не менш, все змінюється, і сьогодні сир бере участь навіть в урочистостях з приводу головного свята богослужбового року — Великодня, у вигляді сирного паски.

В останні десятиліття сир особливо активно використовується в кулінарії. Можна навіть приготувати сирний салат, тільки для нього краще взяти сир знежирений. У цьому випадку буде мало жирів, особливо насичених, і холестерину, але досить багато білка і кальцію.

Інгредієнти

— сир пісний, 400 г

— цибулю зелений, 4 ст ложки різаного

— редиски, 12 шт

— огірок свіжий 2 шт

— сметана або йогурт, 4 ст л

— сіль

Як приготувати смачний і легкий весняний салат, рецепт покроково:

1. Редиску миємо, обсушуємо, ріжемо кубиками. З огірків тоненько знімаємо шкірку і теж ріжемо кубиками. Зелений цибулька нарізаємо дрібно.

2. Склавши в миску всю нарізку, підсолюємо і додаємо сир і сметану або йогурт. Обережно перемішавши, викладаємо в салатницю і прикрашаємо пір’ям зеленого лука і рожевими бочками редиски.