Інгредієнти
— брусниця, 1 кг
— гарбуз, ½ кг
— цукор, 250 г
— гвоздика, 2 г
— кориця, 5 м
Як зварити на зиму гарбузове варення з брусницею:
1. Брусницю перебираємо, миємо і відціджуємо. Варимо з цукром, весь час помішуючи, ½ години.
2. М’якоть гарбуза подрібнюємо, змішуємо з брусницею. Туди ж кладемо спеції.
3. Повільно варимо, контролюючи гарбузове шматочки. Коли вони стануть м’якими, варіння припиняємо.
