Інгредієнти

— брусниця, 1 кг

— гарбуз, ½ кг

— цукор, 250 г

— гвоздика, 2 г

— кориця, 5 м

Як зварити на зиму гарбузове варення з брусницею:

1. Брусницю перебираємо, миємо і відціджуємо. Варимо з цукром, весь час помішуючи, ½ години.

2. М’якоть гарбуза подрібнюємо, змішуємо з брусницею. Туди ж кладемо спеції.

3. Повільно варимо, контролюючи гарбузове шматочки. Коли вони стануть м’якими, варіння припиняємо.