Таке варення фактично являє собою джем, незвичайно ароматний і красивий.

Інгредієнти

— витягнуту м’якоть з дині, 1 кг;

— цукровий пісок, 850 г;

— сік, вичавлений з 2-х лимонів;

— кагор або вермут, 100 мл.

Як заготовити на зиму смачне, ароматне варення з дині:

Готуємо: м’якоть дині, нарізки кубиками, кидаємо в каструлю, засипаємо її цукром і перемішуємо. Доливаємо до дині вермут і свіжовичавлений лимонний сік.

Включаємо вогонь і повільно проварюємо, часто помішуючи, близько години. Викладаємо в банки, попередньо простерилізовані, киплячу масу і закриваємо герметично прваренными кришками.